大蒜价格上涨

　　业内：“蒜你狠”不会重来，新蒜陆续上市或降价

　　□记者 王导 实习生 陈君璐

　　本报讯 这两天，城区部分菜市场大蒜零售价高达每公斤12元，比普通鸡蛋还贵，让我市许多想做“蒜美食”的大妈们变得“小气”起来。时隔5年，“蒜你狠”难道又要重出江湖？

　　蒜价走高，贵过鸡蛋

　　每年此时，家住望春小区的徐女士都会腌制糖醋蒜送亲朋好友品尝。但相较往年动辄买上百斤，徐女士今年显得“小气”了。“太贵了，与几个朋友凑足100斤，好说歹说以批发价算，都要每公斤8元。”徐女士这次只买了20斤。

　　14日，记者走访华丰菜场发现，徐女士已算幸运了。市民夏飞月刚买了半斤大蒜，每公斤要11元，然而，这还不算最贵的，最高的每公斤12元。“这样的价格持续好几天了。”摊主解释，他家大蒜产自山东，品质较好，个头大，所以贵。

　　记者发现，我市大蒜来自山东、江苏、安徽等地，蒜价根据个头大小略有不同，但每公斤约为10元到12元。而5斤装的一袋去皮蒜也要105元左右。“鸡蛋只要每公斤9元，大蒜比鸡蛋还贵啊。”正在挑菜的市民李阿姨感叹。

　　随后记者又走访了农贸市场，连续询问了五六家大蒜经销商，给出的价格也都在每公斤7到9元。而在不远处的摊位前，“鸡蛋每500克3.9元”的小牌子，更加衬得大蒜价“高高在上”。

　　新蒜上市会“降温”

　　“蒜你狠”难道又要重出江湖？其实，“蒜你狠”第一次被提出是在2010年7月，当时蒜价在半个月内上涨50%，涨到每公斤20元，持续了1年之久。

　　随后几年，旺季时的蒜价也“时狠时贱”，每公斤从3元到8元不等。今年的蒜价似乎大有历史重演的趋势。

　　不过，业内认为，今年的“蒜你狠”恐怕不会重现当年的疯狂。“跟半个月前比，蒜价其实已有所回落。”农贸市场大蒜经销商胡师傅告诉记者，7月份最高时批发价曾是每公斤十几元，现在约为8元。

　　“今年蒜价较高，和新蒜可供总量减少有关。目前在卖的多为库存老蒜，储存成本较高，再加之新蒜上市少，推高了价格。”来自山东的蒜贩袁先生说，近期，新蒜已陆续上市，供给量上升，到时蒜价有可能进一步降低。

　　华丰菜场的相关工作人员也表示，大蒜属于小件农产品，我市的大蒜用量并不大，多用于佐料和配餐。一旦价格上涨过大，消费者也会主动减少用量，或用其他辅料替代。因此，其价格波动对我市农产品市场整体和居民消费生活的影响不大。需要批量购买大蒜又嫌贵的市民不妨再等几天，等蒜价下降再出手。