餐桌上的“伪装者” 农田里的“啃苗大盗”

　　福寿螺碰不得更吃不得

　　清明虽过，但还有不少市民来到户外在溪河中捡拾螺蛳，品一品“清明螺，赛肥鹅”的鲜美。享受野趣的同时，大家也需格外警惕与田螺外形相似的福寿螺，其体内携带大量寄生虫，鲜艳的虫卵还带有毒性，不碰、不食且会分辨才是上策。

　　工作人员捞拾福寿螺

　　福寿螺的卵

　　福寿螺

　　田螺

　　福寿螺（上）和田螺（下）区别

　　形似田螺 却暗藏数千寄生虫

　　“福寿螺是一种大型的两栖淡水入侵螺类，繁殖力和适应性极强，不仅破坏生态，更携带大量寄生虫。”4月16日，市农业农村局农牧渔与农田管理科负责人陈栋永告诉记者，福寿螺喜欢栖息在土壤肥沃、水生植物丰盛且流水缓慢的河沟或水田等地，白天一般沉在水底，或附着在池边，或聚集在水生植物下面，晚上出来觅食、繁殖。不同于其他螺类，福寿螺多在岸边石头、木桩、桥墩、芦苇等地产卵。其卵像一串串粉红色的“葡萄”。

　　“福寿螺最可怕的地方是携带大量寄生虫，成螺体内的寄生虫数量能达到数千条。”市中医院消化内科副主任张福兴说，这些寄生虫不会因为简单清洗、短时间烹煮就被消灭，一旦吃进肚子，会侵入人体器官，严重时甚至危及生命。他提醒，如果市民误食福寿螺后，出现头痛、发热、呕吐、颈部僵硬等症状，应立即前往医院就诊治疗。此外，福寿螺卵具有一定毒性，市民在户外游玩时应做好个人防护，不采摘、不触碰、不把玩粉色卵块，接触后应立即用洗手液洗手，同时要避免在福寿螺密集水域赤脚玩耍、摸螺捞虾。

　　除了不食用福寿螺，学会辨认福寿螺与其他可食用螺的区别才能避免误食。“仔细观察的话，福寿螺和田螺区别还是很大的。”陈栋永介绍，通常福寿螺个头比田螺大很多，尾部较短平，外壳薄且脆，壳色偏黄，螺口宽大且无盖。而田螺个头偏小，外壳厚实坚硬，呈青褐色，尾部较长较尖，螺口较小且有角质盖。

　　总之，野外见到“大个头、短尾巴、粉卵团”的福寿螺，只可远观，切莫动手，更别端上餐桌。

　　田间危害 眼下防治最关键

　　除了食用风险，福寿螺还是生态环境的破坏者，是农作物的“头号杀手”。据了解，每年4月至6月、8月至10月都是福寿螺产卵和孵化的高峰期，眼下正值第一波爆发期。“福寿螺会吃秧苗和茭白、菱角等水生植物的嫩苗嫩叶。这种取食行为直接破坏了农作物的健康生长。常有种稻农户来诉苦，说是前一晚刚补栽的秧苗，第二天早上就被啃光了。”陈栋永表示，近期我市部分地区播撒的早稻已经长出了嫩苗，眼下正是福寿螺防治的最关键时刻。

　　记者跟随陈栋永来到石柱镇池宅村稻虾综合种养基地，只见在稻田岸边泥土上，大小不一的数十只福寿螺正“躺”着，石壁、草秆上一串串粉红色卵块格外扎眼。现场，部分工作人员穿好雨靴，提着水桶，捞拾稻田里的福寿螺。其他工作人员则拿着高压水枪等设备，仔细清除附着在石壁上的粉色卵块。不到半小时，一名捡螺工作人员就已将手中25升的水桶装满。

　　“目前我们常用物理方式防治福寿螺，如人工捡螺、放鸭吃卵、高压水枪除卵、紫外线杀卵等，这样对农作物及生态的影响较小。”陈栋永解释，福寿螺卵孵化需要离水环境，用高压水枪将其冲入水中，卵块便无法获得孵化所需的成长条件，从而能有效控制幼螺基数。在福寿螺产卵、成长高峰期间，工作人员每三天就要巡查清理一次，确保及时发现并清除成螺和新产的卵块。

　　“对于人工捞拾的福寿螺也不可随意丢弃，需要采取合理方式处理，避免其对生态环境造成二次危害。”陈栋永说，成螺和卵块一般采用无害化和饲料化进行处理。饲料化处理即将福寿螺敲碎外壳，喂养给农户家中养殖的鸭和鱼，这样既安全又利用了资源。无害化处理，则是将福寿螺敲碎后与石灰粉混合，深埋入一米多深的土坑中，利用石灰的强碱性杀灭残留的寄生虫和虫卵，同时防止螺体重新进入水体。

　　融媒记者 王玙铮 俞梦婷