冬日炸物飘香

　　日均加工150多公斤

　　本报讯（融媒记者 曹润鑫 程卓一） 眼下，方岩镇三川村的共富工坊热闹起来了，不少人带着番薯、土豆前来加工，将其制作成美食。

　　1月15日，在三川共富工坊里，一口大锅里滚烫的热油散发着诱人香气。去皮洗净的番薯、土豆等农产品，经过切片机加工成均匀薄片后，倒进锅中油炸。待油炸好的番薯片、土豆片冷却后，工人们便熟练地进行称重、打包装袋。

　　慕名而来的市民程灵芝带来了100公斤土豆，准备做成各种口味的土豆片。“听说味道很好，做好后给亲戚朋友分一点，大家一起尝尝鲜。”她说。

　　如今，这个投资10多万元打造的共富工坊，不仅成了便民加工点，更凭借地道风味吸引了不少市民慕名而来。共富工坊采用来料加工模式，按炸制后的成品每公斤14元收取加工费，每年11月至次年1月是加工旺季，日均加工成品150多公斤，单日收入超2000元，为村集体经济增加了一笔收入。

　　“我们计划拓展产业链，增加红薯粉、红薯粉丝等加工项目，为村集体经济和村民增加收入。”三川共富工坊负责人胡洪江说。

　　工人在加工土豆片