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　　刘姿

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　　对于工作节奏快，夏天又没什么胃口的上班族，我推荐大家一款爽口又制作简单的地中海风味沙拉。

　　【原料】

　　1.大黄瓜一根，或小黄瓜两三根。

　　2.两到三个西红柿（大小随意）。

　　3.准备一些切好的欧芹碎叶。

　　4.芝麻酱、柠檬汁、橄榄油、盐和水。

　　5.适量青辣椒（根据自己是否吃辣选择添加与否）

　　【步骤】

　　1.黄瓜切丁备用。

　　2.西红柿去除籽后切丁备用。

　　3.将四分之一杯芝麻酱与四分之一杯水混合，加入5大匙柠檬汁、1大匙橄榄油和二分之一茶匙，调和而成芝麻调味汁。

　　4.将黄瓜、西红柿和欧芹碎叶放入碗里搅拌，加入芝麻调味汁。根据自己口味，选择是否加入青辣椒。

　　记者手记

　　“便当”一词，源于中国，原意为“便利的东西”。中国的“便当”，也可以简单地说成“盒饭”。但现在办公室涌现的“便当”，对比售卖的“盒饭”，更有家庭的烟火气。

　　办公室便当可以自己制作，体现了当下——在快节奏工作之下，人们对健康与环保的追求。当然，一个便当中，也能看出“制作者”的生活态度。它也可以由我们亲爱的家人、爱人烹调而成，承载着爱心与关心，反映着一个家庭的付出。

　　比起日本的冷食文化，我们的便当冷热皆有，有七八十年代“蒸菜蒸饭”的味道。一个人慢慢享用食物在舌尖跳跃的味道，或者与人分享而形成的“抢食”趣味，比起它所带来的“实惠”，它背后体现的个人或集体对生活积极的态度意味更为明显。