彩云汤圆闹元宵

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　　元宵佳节到了，琳琅满目的元宵、汤圆除了寓意喜庆合家团团圆圆之外，还有御寒、补脾胃、益肺气的养生功效。汤圆都是芝麻馅为主，本期食珍录教你做一款不一样的汤圆，养眼又好吃。

　　食材准备：

　　糯米粉、红薯、紫薯、花生、芝麻、猪油、红糖。

　　贴士：和糯米团的时候，因为紫薯和红薯所含水分不同，所以如果紫薯比较干的话可以适当加些清水。

　　步骤：

　　1、将红薯和紫薯洗净煮熟。

　　2、花生烤熟后去红衣，用擀面杖碾碎备用。

　　3、放入红糖、芝麻、猪油，调和均匀成馅料。

　　4、糯米粉用水适量和成团后醒发。

　　5、煮熟的紫薯去皮碾成泥，加入糯米粉和成紫色糯米团。

　　6、从和好的三色糯米团中，取白色和紫色糯米团适量，不必混合均匀，捏合成饼状。

　　7、包裹馅料，将口收紧，团圆。

　　8、黄色彩云汤圆做法同上

　　9、水开后准备下锅，煮至飘浮即可。