阳澄湖大闸蟹正式上市

　　大规格蟹价格看涨

　　□记者 田妙联

　　本报讯　20日，阳澄湖大闸蟹正式上市。记者从多家大闸蟹专卖店了解到，受天气等因素影响，今年小蟹丰收、大蟹产量减少，所以想要购买大规格大闸蟹的市民估计要多掏约两成的钱了，而250克重的更是“一蟹难求”。

　　个头变小 大蟹涨价约两成

　　今年大闸蟹赶上中秋宴，因此一捕捞上岸，商家就连夜运输到家。20日，记者走访华丰路、丽州南路、城南路等阳澄湖大闸蟹专卖店了解到，第一波大闸蟹尝鲜价均已出炉。

　　“到货了，昨晚一宿没睡，刚把货拉到店里。”丽州南路上，一家阳澄湖大闸蟹专卖店内，销售员正在紧张卸货，店主周友前告诉记者，今年小蟹丰收、大蟹产量减少，价格要高于往年。

　　“小规格母蟹价格最便宜的每公斤256元，比去年高出40元。”周友前说，不过，目前店里推出了系列优惠活动促销，折扣后，小蟹价格基本与往年持平。

　　而大规格大闸蟹因产量锐减，价格走高已成定局。望春西路一家专卖店店主陈生说，他们公司在苏州阳澄湖莲花岛东湖有二三千亩的养殖基地，今年小规格（125克以下的母蟹和175克以下的公蟹）产量比去年高出10%，但大规格闸蟹的产量却锐减30%，价格也明显走高。

　　“去年卖得最火的150克重母蟹或200克公蟹，今年每公斤起码卖520元，同比上涨20%。”陈生说，而200克以上的母蟹可谓“一蟹难求”，价格在此基础上或将再上浮10%。

　　天气影响市场需求变化所致

　　为什么今年阳澄湖大闸蟹蟹小价高呢？不少专卖店负责人表示，跟今年的气候有很大关系。“7至8月，雨水多，不少湖泊水域涨水，导致大闸蟹蜕壳慢、少蜕壳，大闸蟹个头变小。”

　　除此，蟹农更改养殖方式也是主因之一。“受‘三公经费’收紧影响，近年来大闸蟹从高端消费滑落为大众消费，加之网销渠道盛行，市场对小规格大闸蟹需求增加，这直接促使蟹农改变养殖方式。”陈生告诉记者，不少蟹农在春季投蟹苗时进行了调整，增加蟹苗投放密度，螃蟹个头自然变小。

　　陈生建议，市民想吃大规格大闸蟹最好等到10月15日以后，那时的口感最佳，预计11月初，价格会有所回落。