小溪鱼、葱花肉……

　　30年老饭店几样农家菜一直没变

　　菜价不贵菜量多

　　吃的是一种情怀

　　□记者 应玲菲 见习记者 姚岚

　　30年前，山川坛是永城一个“商贾云集”的地方，设有山地货、百货、药品、五金、糖烟酒等店铺，以及饭店、医院、供销社、酒厂，包括30年老店——林峰饭店。今天讲故事的主角就是山川大药房的老板王先生至今对当时的林峰饭店记忆犹新。

　　菜不够吃

　　就到林峰饭店切点牛肉、牛肠

　　王先生记得林峰饭店是在1984年左右开张的。最早开在酒厂西侧，在山川幼儿园对面的两间小平房里。店面顶多40个平方米，饭馆里只有两张木质折叠桌。

　　一天，王先生的父亲来店里看他。刚好是午饭时分，王先生招呼父亲吃饭，父亲说：“不用了，我在塔海人阿有（林厚有，林峰之父，原林峰饭店老板）开的店里吃过牛血汤了。”就这样，王先生第一次听到林峰饭店。

　　后来，市中医院有一群刚大学毕业的年轻人，常来店里和王先生交流，王先生就会留他们一起吃饭。如果菜不够，他就去阿有那儿切一点牛肉、牛肠。就是这样，王先生慢慢地和林峰饭店熟悉起来。

　　如果有人请店老板

　　就带上菜刀去帮忙烧菜

　　那时候的林峰饭店，老板和店员都是一副种地人的模样，卷起裤脚做生意。这给大家一种不拘束、放得开的感觉，很多农村人来城里都愿意去他家吃。林峰饭店价格不贵，菜量也多，生意自然好，很多时候顾客来吃饭都要站着等一下。不过，饭店厨师烧菜动作快，稍等就上菜了。

　　当时，吃饭不讲究，大家往往是拼桌吃饭，吃得也比较简单，店里有什么吃什么。很多客人骑着自行车风风火火地过来，随意把自行车停在路边，进店喝一碗牛血汤、扒一大碗饭，就火急火燎地走了。

　　林厚有待人十分客气，碰面常常会寒暄几句。随着饭店生意日益红火，阿有的名头大了，很多企业、单位聚会，都叫他过去烧菜。就算在正月里生意最忙的时候，只要有人叫他去帮忙，阿有就会义不容辞地带上菜刀去帮别人烧菜。这也使得他的手艺高人一筹。

　　30年了，小溪鱼、牛肉、葱花肉……林峰饭店的这几样农家菜一直没变。王先生说，那时候葱花肉是很不错的东西了，觉得很好吃。现在吃的是一种回忆，一种不变的情怀。

　　“我与林峰饭店的故事”征文

　　林峰饭店地址：东城街道东塔路251弄6幢3号（近城东路）

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