![]() |
吃什么 吃多少
吃什么?“红黄绿白黑”
“红”:每天1个西红柿和50克-100克红酒。
每天1个西红柿,可使男性患前列腺炎的可能性减少45%;法国人爱喝红酒,美国人不经常喝,结果美国人患冠心病的人是法国人的3倍。
“黄”:黄色的蔬菜。
通常指胡萝卜、红薯、南瓜、玉米、小米等,可补充钙、β-胡萝卜素、维生素A等维生素和矿物质的不足。
“绿”:绿茶和绿色蔬菜。
喝绿茶,对肿瘤与动脉硬化的防控有好处,但饭后不能马上喝绿茶;吃绿色蔬菜,除了摄取其营养素外,还有一个原因是能利用这些植物中的膳食纤维。
“白”:燕麦粉、燕麦片。
早晨用来煮粥喝,能起到降低人体胆固醇和甘油三酯含量(降血脂)的作用。这对心脑血管病、糖尿病的辅助治疗和减肥很有好处。它也含有膳食纤维,具有通便的作用。
“黑”:黑木耳。
老年人血流“慢吞吞”,血液变得十分黏稠,应适当地多吃黑木耳,可使血液稀释,不容易得脑血栓、冠心病。
吃多少?“一二三四五”
“一”:1袋(瓶)牛奶或豆奶。
牛奶或豆奶中含有丰富的动物或植物蛋白质,还有不少钙质,对长身体的青少年儿童特别有利。
“二”:250克-400克主食(碳水化合物)。
人类膳食中60%以上能量由碳水化合物提供,碳水化合物能很快被人体吸收,转化为人体能用的葡萄糖。
“三”:3份-4份高蛋白质。
1份高蛋白相当于50克瘦猪肉、或1个大鸡蛋、或100克豆腐、或100克鱼虾、或100克鸡鸭鹅肉、或50克黄豆。
“四”:牢记四句话。
每天的菜饭应当“有粗有细、不甜不咸、少吃多餐、七八分饱”。
“五”:500克新鲜蔬菜和水果。
(摘自《全民科学生活方式》)
学科学 用科学
传播并实践科学
科普视窗
市科协 市社科联 主办