可多食用海带、紫菜等富含碘的食物

　　□通讯员 应金枝

　　15日是“全国碘缺乏病宣传日”，也称作“全国碘缺乏病防治日”，是为了提高国民对“碘缺乏病”危害的认识、促进国民身体健康而设立的。

　　碘是影响智力发育的重要微量元素，人体缺碘会造成不同程度的损害，导致发生碘缺乏病，乃至残疾。碘缺乏最主要的危害是影响胎儿和0岁至3岁婴幼儿脑发育和体格发育，造成不可逆的损伤。孕妇对碘的需要量远高于非孕妇，孕妇摄入的碘除了满足本身生理需要外，还要把碘供给胎儿，以确保胎儿生长发育的需要。一旦母亲摄入碘不足，就会导致胎儿缺碘，造成脑发育障碍，出生后症状较重者成为克汀病，轻者成为亚克汀病。因此防治碘缺乏的重点人群是育龄妇女、孕妇、哺乳妇女、0岁至3岁婴幼儿、学龄前及学龄儿童。

　　那么，日常生活中如何补碘呢? 

　　1、食用合格碘盐，通过正规渠道购买，购买时要辨认清楚必须有包装和碘盐标志。

　　2、碘盐要妥善保存，应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮，离开灶台存放，避免高温影响；存放时间不宜过长，购买时可购买小包装，做到随用随买。

　　3、为防止碘丢失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入；避免用碘盐爆锅、长时间炖、煮，以免碘受热失效而失去补碘作用。

　　4、海带、紫菜、海白菜、海鱼、虾、蟹、贝类含碘很丰富，可以多食。

　　5、甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者中的少数人，因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐。按照《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》规定，因疾病不宜食用碘盐的，应当持医疗机构出具的证明购买不加碘食盐。

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　　2015（18）