□记者 李梦楚 通讯员 徐开发

　　春节后，饮食是“重头戏”，大碗喝酒、大口吃肉等情况比较常见，这时如果不注意饮食，“吃出来的病”就会明显增加。

　　有人特别喜欢现杀现吃，认为这样才美味可口，也有人喜欢烧七成熟，做成一碗鲜嫩的白切鸡。大家在享受春节假日带来欢乐的同时，要如何把好“病从口入”这一关呢？

　　记者从市疾控中心了解到，由于携带H7N9流感病毒的禽类及其污染的物品和环境是主要传染源，因此市民要尽量避免接触活禽，现杀现吃不可取。

　　想吃鸡、鸭等家禽怎么办呢？可以到正规超市或农贸市场购买经正规部门检疫确认安全的冷鲜禽类产品。

　　食用冷鲜鸡肉，只要经过高温加热、充分煮熟煮透，是不会染上病毒的。鸡蛋煮沸5-10分钟后，可以完全杀灭流感病毒，炒蛋、荷包蛋等也要烧熟烧透。需要注意的是，六七成熟的鸡排、带血丝的白切鸡等未完全熟透的家禽最好不要食用。

　　另外，大家要提高防范意识，注意饮食卫生，加强体育锻炼，适当补充营养，保证充足的睡眠，避免因免疫力下降而增加感染的机会。一旦出现发热、咳嗽等急性呼吸道症状，尤其是高热、呼吸困难者，应及时就医。