地址：巴黎商街高圳路108号          电话：18067622221

　　泉老大私房牛肉粉位于巴黎商街内，与永康随处可见的旧式牛肉粉店铺不同，红黑设计的门面富有现代感，内部以浅色为主打色调，整体环境整洁而大气。

　　如果仅仅是在装修上别具一格，那么“泉老大”还不够吸引路人的驻足。他家专有的手工米粉是永康首家。“我的米粉都是100%纯大米制作的，不添加任何东西，口感好。”店老板在谈起自家米粉时满是自信之色。米粉是选用云南优质大米纯手工制作，不添加任何食用胶和淀粉，属绿色食品。无论做成炒的还是汤的，都口感顺滑，味道鲜美。感性点比喻，我们通常接触的米粉，筋骨硬，咬口，吃在嘴里缺乏米香味；而泉老大的手工纯米粉，口感更加柔嫩，爽滑，常吃有保养脾胃之功效。

　　“泉老大”的私房牛肉粉是永康米粉界的个中翘楚。热爱料理的店老板，将纯米粉与佐料巧妙结合，加入久经熬制的汤，私房秘制的牛肉，爽口的酸泡菜，再通过各种自制酱汁的变化，辣、酸、鲜特色各具，连那些切得细细香菜沫都像图案般斑斑驳驳地浮现在一片乳白色之中。品味让人惊艳的美食之旅。“泉老大”的米粉从烹调方式到口味都非常多元化，店内产品除了传统的牛肉粉、辣鸡粉等多种汤粉之外，还有特色炒粉、拌粉，像黑胡椒牛柳炒粉、炸酱拌粉、牛腩辣拌粉都是店中的明星之作。