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第13版:生活
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阴雨天不想吃冰凉的水果
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2012年3月13日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
阴雨天不想吃冰凉的水果
香蕉挂起来、橘子垫一层松针、苹果和梨放入冰箱,
这些办法都可延长水果保鲜时间
2012-03-13

  ■记者 林群心 实习生 王莉

  

  “哎哟,这些水果都烂咯!可惜了!”6日,胡女士收拾房间的时候想起过年买了很多水果还没吃完,找出来一看,几箱橘子、梨子都已经变质,出现了霉斑。

  囤在家中的水果慢慢烂掉

  每年过年,家庭主妇置办年货,水果必不可少。除了招待客人,水果也是拜年送礼回礼的好选择。“光我自己买的就有四五箱,苹果、砂糖橘、香梨……什么都有,亲戚朋友上门来还要送,根本吃不完。”

  过年吃的东西花样多,由于天气冷,水果性凉,多数人都想不到吃。“我想着出了正月天气就暖了,这些余下来的水果就能慢慢吃掉,哪想到天跟漏了似的,雨下个没完没了!”

  记者了解到和胡女士这样的市民朋友不少。持续低温阴雨天气,让人们对冰凉的水果敬而远之,囤在家中的水果慢慢地烂掉了。

  近期普通水果跌价

  目前正值水果换季时节。往年这个时候都有大批新鲜水果上市,像甘蔗、苹果、香蕉、草莓等都是深受广大消费者喜爱的水果。但记者走访了几家水果超市、批发部,发现上门买水果的人寥寥无几。

  “我们卖水果的也得看老天爷心情,连续下雨天,上门问价钱的人都没有,生意难做啊!”一说起这段时间的销售状况,水果商贩们是叫苦连天。

  本地的草莓受低温影响大幅减产,价格一路走高,让不少顾客望而却步。西南干旱导致菠萝、香蕉等减产,部分水果将延迟上市时间,涨价也在所难免。而受今年反常的阴雨天气影响,顾客购买水果的热情不高,加上阴雨天气不利于水果的贮藏,一些水果商贩不惜低价销售,导致一些普通水果跌价,市场行情很不理想。

  水果如何贮藏保鲜

  一时吃不完的水果如果放置不当就容易腐烂变质。不同的水果又有不同的贮藏方法,例如:香蕉要挂起来放置,让香蕉保持“生长在树上”的状态;如果是成箱的橘子,最好在底部和顶部放些松针,放置在阴凉干燥的环境中;苹果、梨等水果的贮温为0℃,放入冰箱是比较保险的方法。

  当然不管有多少保鲜手段,水果最好还是现买现吃,这样既保证了口味又不会造成不必要的浪费。

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