■本报记者 章刚正                    

　　“马大嫂”们不难发现，大蒜的价格近段时间表现得非常离谱，别的蔬菜价格是有涨有跌，而大蒜的价格只涨不跌，一路飙升。15日，记者在华丰菜场了解到，大蒜零售每公斤要卖12元了，在两个月前，每公斤才四五元。那么，大蒜的价格为什么会出现如此节节攀升的情况呢？

　　经营户：货源紧缺

　　一经营户说：“农家手上都没有了，都被蔬菜贩子收去了，全部都掌握在他们手上，所以他们要涨就涨喽。”

　　据了解，本地农民也有种大蒜的习惯，但市场上大宗供应的大蒜基本从山东等地进货，个别经营户的囤积居奇，按理不会有这么大的影响。有一位专门从事大蒜批发的经营户，对于近段时间大蒜价格的不正常上涨，他是这么说的：“前几年大蒜拿到永康，1元钱能买到3斤，在自家地头收也要几角一斤，算算也不方便，大家宁愿买点吃吃，如此就导致本地没人种，没有人种大蒜就贵起来了。”

　　专家：与甲型H1N1流感有关

　　批发价从六七角一公斤到现在的八九元，近段时间的大蒜价格与常年相比，涨幅超过了10倍。本地种的人少了，绝大多数要靠外调，如果价格仅上涨一点点也是正常的，但上涨10倍就太离谱了。

　　一位业内专家说，今年大蒜涨价与甲型H1N1流感在全球蔓延有关，为预防甲流，很多地方争相吃大蒜，从而导致大蒜供不应求。记者从网络上了解到，今年我国大蒜出口量大增，为预防甲流等疫病流行，多个国家开始加大对大蒜的进口，尤其是日本、韩国以及东南亚等国家，因此拉高了国内市场上大蒜的价格。而且甲型H1N1流感也让国内的大蒜需求量上升。相反，由于去年我国大蒜产量高，需求量却很少，销路不好，一些蒜农没赚到钱，纷纷改种别的农作物，今年大蒜产量比去年少了三成。因为产量减少，加上据称大蒜可以抵抗流感，内、外销量大增。在多重因素的共同作用下，大蒜价格也就水涨船高了。

　　为防流感拼命吃大蒜大可不必

　　市疾控中心专家徐晓燕讲，大蒜杀菌是有效的，但要吃大蒜预防甲流没有听到过，为了防甲流而拼命吃大蒜就大可不必了。此外，因大蒜对胃会产生刺激性，专家建议食用大蒜不可过量，一般成年人每天食用2个蒜瓣就能发挥最佳效果，食用时间要选饭后，切忌空腹服用。阴虚火旺、慢性胃炎溃疡病患者也不宜多吃大蒜。