8小时内进食，或能减脂又护脑

　　在7月26日举行的美国营养学会（ASN）年会上，研究人员公布了一项小型临床试验结果，表明将每日进食时间限制在8到9小时内，可能会给老年女性带来认知益处，而不仅仅是与减重有关的效果。

　　随着人口老龄化，阿尔茨海默病和其他形式的痴呆症变得越来越普遍，尤其是女性和超重或肥胖人群患这些疾病的风险更高。科学家一直在研究饮食和其他生活习惯与患痴呆症风险的关系，然而，很少有试验测试饮食和生活习惯改变能否直接降低患病风险。

　　为此，美国罗伯特·伍德·约翰逊医学院的Sue Shapses带领团队跟踪了一项为期6个月的减重试验受试女性。

　　这项试验纳入了47名年龄在50至79岁之间的超重或肥胖女性。每位参与者都受到了每天减少500卡路里摄入的指导。其中26名女性还被要求每天在9小时内吃完所有食物，其余参与者则在每天约12小时的典型时段内进食。

　　限时进食组通常在上午10点到下午6点间进食。她们每天的平均进食时长为8.2小时，而标准进食组的平均进食时长则为12.3小时。6个月后，两组参与者平均减重约6.8公斤，减重效果相似。但在衡量空间规划和解决问题能力的测试中，限时进食组的表现明显优于标准进食组；在涉及记忆和学习的测试中，限时进食组犯错较少，但这一差异并无统计学意义；在反应时间或多任务处理测试中，未发现两组间存在显著差异。

　　“单是减重就能抵御一些与衰老相关的认知衰退，而这些数据表明，如果你在睡前4小时停止进食，并将每日进食时间减少至8到9小时，可能会有额外益处。”Shapses说。

　　不过，研究人员强调，该试验规模较小，需要更大规模研究来确定这些认知改善是否存在于更广泛的人群中。未来的研究将探讨为何进食时间可能会影响大脑，可能的解释包括昼夜节律、炎症、代谢健康以及帮助身体感知和响应营养物质的生物学通路之间的相互作用等。

　　（来源：“中国科学报”微信公众号 《中老年女性注意啦！8小时内进食，减脂又护脑》）