选择更多元 口感更柔和

　　植物饮成年轻人的新“水替”

　　随着健康消费理念深入人心，植物饮凭借“天然、健康、养生”的标签迅速崛起，成为饮料行业的新宠。从超市货架上的工业量产饮品，到网红饮品店的现调新品，植物饮正以多元形态渗透大众生活，成为年轻人养生消费的新风口。

　　◀市民在选购植物饮

　　▲货架上的各式植物饮

　　品类多元 植物饮选择多样化

　　5月18日，记者走进位于溪心路的一家大型商超，在饮品区看到，货架上摆满了琳琅满目的植物饮：成分简单的100%天然果汁，标榜养生的红豆薏米水、百合姜枣茶、银耳小吊梨汤等中式养生水，主打养颜的玫瑰水、茉莉水等花香水……不少顾客在货架前驻足挑选。

　　“这些茶饮口味清淡，没有碳酸饮料的刺激，也没有奶茶的高热量，喝起来没负担。我通常会囤一些在家里和公司，作为日常必备饮品。”正在挑选茶饮的小洁告诉记者，自己从几年前开始购买无糖茶饮，植物饮已经成为她生活的一部分。“这些茶饮比白开水多一些滋味，又比加糖的饮料健康，对我来说是很好的选择。”

　　“00后”朱清雅则是植物饮的“尝鲜派”。“我最关注的是饮品的口味和颜值。现在市面上的植物饮选择特别多，从清爽的果蔬汁到温润的养生茶，从颜值出众的花香饮到口感醇厚的植物蛋白饮，我总能找到自己喜欢的产品。”她说。

　　除了商超的瓶装植物饮，线下饮品店也纷纷布局植物饮赛道，抢占消费市场。记者走访发现，我市不少奶茶店、咖啡店都推出了专属植物饮系列，果蔬汁、液体沙拉、植物炖品等单品深受欢迎。在外卖平台搜索“果蔬汁”，一家专营植物饮的饮品店显示有超过40款果蔬饮品，月销量突破3000单；而多家连锁奶茶店的果蔬汁单品，月销量也不错。

　　此外，以红枣、桂圆、雪梨、木薯等植物为原料的中式炖品也颇受欢迎。外卖平台显示，我市有多家专门销售此类炖品的饮品店，其中销量最高的一家店铺月销量超1000单。

　　市民胡女士偏爱这些植物炖品。“有时候觉得自己有感冒的征兆，或者生理期肚子不舒服，我就会点这些饮品，喝完后会觉得舒服一些。”在她看来，这些炖品用料扎实，口感丰富，又比自己制作更加便捷，省了不少麻烦。

　　健康优先 认准大品牌和配料表

　　记者走访我市3家大型商超和多家便利店发现，植物饮均已占据饮品区的较大区域。不少瓶装植物饮将原材料、配料表印在瓶身显眼位置，部分产品还会标注“0糖、0卡、0脂”“100%天然原料”“药食同源”等字样。如果再看得仔细一些，就能发现这些产品的配料表十分干净，多为水和天然植物原料，不添加蔗糖或多余的添加剂，契合消费者的健康需求。

　　一家大型商超的饮品区销售人员李女士告诉记者，近两年，植物饮的新品开发和市场销售呈现出快速增长的趋势，成为饮品市场的新增长点。“最开始的时候，植物饮主要是乌龙茶、绿茶等单一茶饮品，受众比较局限。后来随着健康消费理念的普及，产品更新越来越快，品牌也越来越多。”李女士介绍，目前该超市在售的植物饮品类已近百种，涵盖了养生、养颜、代餐等多个领域，其中主打无糖、养生、成分干净的植物饮最受顾客欢迎，销量逐年攀升。“植物饮深受年轻人喜欢，选购时他们会反复查看配料表，优先选择无蔗糖、无香精、无防腐剂的产品。”她说。

　　市民王艺鹏是一位健身爱好者，对饮品的含糖量十分关注。“现在市面上的茶饮产品很多，购买前我会仔细查看配料表，看看里面是否有蔗糖、果葡糖浆等热量较高的成分。一般我会选择无糖或添加代糖的茶饮，控制整体热量的摄入。”

　　小洁则更看重饮品的品牌口碑。“现在植物饮新品层出不穷，很多品牌和产品我都没见过，难免会担心产品品质是否有保障。所以我一般会选择大家耳熟能详的大品牌，这样喝起来更放心。”她说。

　　警惕陷阱 避开虚假宣传与隐形添加

　　然而，在植物饮市场一片火爆的背后，“健康陷阱”也随之浮现。不少消费者反映，部分植物饮的实际情况与宣传不符，存在虚假宣传、隐形添加、功效夸大等问题，不仅无法达到养生效果，还可能对身体健康造成影响。

　　市民楼先生的父母曾花高价买了几大箱白桦树汁。“当时受到一些短视频宣传和明星直播带货影响，我父母对他们所宣传的白桦树汁能养生解酒、减脂清肠功效抱有强烈的好奇心，一下子就买了很多。6瓶一箱的白桦树汁，售价超过200元，折算下来一瓶300毫升的白桦树汁要三四十元，我觉得妥妥是智商税。”楼先生说，虽然这些白桦树汁成分表十分干净，就是100%白桦树汁，但是他喝了以后并没有感到所宣传的功效，口感也让人难以适应。

　　而市民刘心恬的经历则更让人担忧。这位“00后”姑娘是一位一型糖尿病患者，需要全天佩戴血糖检测仪。“有一回我看到了某家奶茶店推出的‘纤体瓶’饮品，宣传原材料是苦瓜、羽衣甘蓝、柚子等天然食材，主打低糖、高纤维，我就点了一瓶‘不另外加糖’的饮品。第一口喝下去我觉得口感很好，酸酸甜甜的很清爽。没想到喝完后，我的血糖持续攀升，1个小时内从5mmol/L攀升到了12mmol/L，我赶紧补打了胰岛素。”

　　后来刘心恬在社交媒体上查询这款饮品的相关信息，发现不少糖尿病患者在饮用这款饮品后出现了血糖大幅升高的情况。“这件事让我对所有奶茶店的果蔬汁产品都心存怀疑，后续应该不会再购买类似的产品了。”刘心恬说。

　　市民小郑则遭遇了椰子水的“背刺”。“之前我特别爱喝椰子水，补充水分的同时口味也很好。瓶装的椰子水比新鲜椰子水更容易保存，因此我都是整箱整箱地购买。没想到后来我常喝的那个品牌的椰子水‘暴雷’了，被检测出有外源糖添加。后来我就购买新鲜椰子了。”

　　■记者手记

　　理性“喝草”

　　才能真正拥抱健康

　　从碳酸饮料到奶茶，再到如今的植物饮，饮料市场迭代升级的背后是消费者健康意识的不断觉醒。年轻人爱上“喝草”，本质上是对健康生活的追求，这种消费趋势值得肯定，但在市场火爆的背后，我们更需要保持理性，警惕各类“健康陷阱”。

　　对于消费者而言，在选购植物饮时，应更多关注配料表和生产企业资质，优先选择品牌可靠、成分干净、无多余添加的产品。同时，要结合自身健康状况理性饮用。

　　对于商家而言，应注重产品品质和创新，用真实的成分、合理的价格、靠谱的功效，赢得消费者的信任。

　　对于监管部门而言，应加大对植物饮市场的监管力度，严厉打击虚假宣传、隐形添加等违法行为，规范市场秩序，为消费者营造一个安全、健康、透明的消费环境。

　　市民在选购植物饮

　　产品说明

　　融媒记者 俞舒梦