代代配蜂蜜

　　七旬老人巧制秘方

　　本报讯（融媒记者 陈凯璐 池欣桦） 在永康民间，有一种俗称“咳嗽果”的果子——代代。在花街镇卉川村炉村自然村，73岁的村民方左将口感苦涩的代代，加工成口感温和、老少皆宜的蜂蜜代代果，深受大家喜欢。

　　3月9日下午，记者见到方左时，他和妻子倪玉枝正在清洗金黄色的代代。“这两天要新做一批，一年差不多要用掉一吨的代代。”方左边洗边告诉记者，最近他在为自己的蜂蜜代代果申请制备专利。

　　方左的爷爷是一位老中医，方左从小耳濡目染，对这些既能入药又能养生的东西格外着迷。方左说：“代代本身就是一味中药，有止咳化痰的功效。但代代味苦，很多人吃不下去。”2004年，养了40多年蜜蜂的他想到，把代代和蜂蜜结合起来，用蜂蜜的甘甜中和代代的苦涩。

　　于是，方左开始尝试制作蜂蜜代代果。他将洗净晾干的代代切成小块，与蜂蜜混合腌制几个月，将两者的风味充分融合后，再加入蜂蜜进行熬煮。经过这番烦琐工序制成的蜂蜜代代，既有蜂蜜的醇厚，又保留了代代的药效，口感也变得柔和了许多。

　　“以前代代是切块的，有些老人觉得果块有点硬，不好咬。”方左说，今年，他儿子为他添置了一台新机器，将代代直接榨成糊状。“现在打成糊后，跟蜂蜜融合在一起，口感更细腻，老人吃起来也没有负担。”

　　如今，已过古稀之年的方左不再四处奔波养蜂，但他的“朋友圈”却遍布全国。那些年他追着花期走南闯北，结识了天南海北的人。当他把自制的蜂蜜代代果寄给一些有咳嗽老毛病的朋友尝试后，反响出乎意料的好。“他们反馈说治咳嗽有效果，吃了感觉舒服多了。”一传十，十传百，越来越多的人慕名而来。