社区学校小课堂承载大民生

　　一校一品兴乡村 乡土教育惠群众

　　直播教学

　　胡炜莉教学员烤肉麦饼

　　手机摄影课程外出实操

　　连日来，记者走访我市多个社区学校发现，随着新学期的到来，各镇（街道）社区学校迎来报名热潮。社区学校因地制宜开设特色课程，把实用技能培训送到百姓家门口，以小课堂承载大民生，把助农、传承与赋能融入日常教学，让社区教育在乡土扎根、服务百姓，成为服务基层、助力振兴的重要平台。

　　匠心传承肉麦饼 让香味飘向全国

　　“这个面饼要擀得再薄一些”“捏的时候要轻压排气”……不久前，在芝英镇芝英一村“芝味坊”里，芝英镇社区学校的学员们正跟着授课老师胡炜莉学习烤肉麦饼。学校以肉麦饼、小麦饼制作教学为核心，结合各类特色活动开展沉浸式教学，成品免费赠予活动参与者。

　　“肉麦饼很好学，有些上手快的学员四五天就能学会，他们学成后奔赴江西、重庆、贵州等地开店创业。”谈及学员发展，胡炜莉话里话外透露出骄傲，“我印象最深的一个学员，他是延边朝鲜族自治州人，在永康生活了20多年，一家人都很喜欢吃肉麦饼。他通过直播来我这里学做肉麦饼，学成回去开了一家店，把我们永康的味道带到边疆。”在传统肉麦饼基础上，教学过程还拓展糖饼、芝麻饼等品类。

　　每场教学活动都吸引过路市民驻足参与，学校为学员免费提供全部教学食材，保障实操效果。胡炜莉一边直播一边教学，不少在外打拼的永康人专程回来向她学习技艺。

　　“肉麦饼制作的核心难点在于捏褶收口，我要求学员将饼皮捏出28-30个褶子，褶间距控制在3-4毫米，捏好后轻抖排气，这样做出来的肉麦饼既不失美观，也不影响口感。”胡炜莉说。

　　“看到高速服务区遍布嘉兴粽子、缙云烧饼等地方小吃，我就盼着永康肉麦饼也能挂上招牌，让过路游客都知道。”芝英镇社区学校校长何家岳道出愿景，“希望通过数智化手段制定标准化制作流程，打造永康本土品牌，推向全国。”

　　课堂搬到田野里 直播助农促增收

　　没有华丽的教室，没有昂贵的设备，一部手机、一片田野，就是舟山镇社区学校的助农课堂。学校立足舟山镇特色农产品，创新开设农产品直播卖货课堂，但因办学经费有限，学校坚持极简办学模式，依靠手机作为教学设备，将课堂直接搬到田间地头，在实践中摸索出一套实用、接地气的教学模式。

　　“我们依托舟山镇四季更迭、品类丰富的特色农产品，通过抖音等多元平台，搭建常态化线上销售渠道，让时令农产品直达消费者。”舟山镇社区学校校长李敏介绍。

　　当然，直播教学也面临不少难点，尤其在农作物非丰收季，直播素材相对缺乏，学校便灵活调整内容，转向岩宕等特色景点开展直播，确保教学实操与线上运营不断档。

　　同时，为保证直播间活跃度与粉丝黏性，学校还不定期策划举办柿子节、莲花节、摄影作品展、书法展、旗袍秀等特色活动，将活动现场变为“移动直播间”，既为学员提供实战锻炼机会，也为宣传助力。

　　李敏坦言：“俗话说师傅领进门，修行靠个人。我们教会学员直播技能，后续发展还需要他们自己努力。”

　　除线上直播外，学校同步发力线下渠道，积极组织农户参加农博会拓宽销路；引导村民上山采摘择子，手工制作传统择子豆腐，以深加工提升农产品附加值，让乡土食材变身特色商品。

　　现在，老百姓手头有东西要卖，都会来找他们帮忙。学校已然成为村民心中值得信赖的“助农桥梁”。李敏表示：“这只是我们助农之路的一个开始，我希望进一步拓展销售面，与更多大型平台深度合作，让本地农产品走向更广阔的市场。”

　　镜头捕捉乡村美

　　光影赋能兴企业

　　前仓镇社区学校聚焦村民实际需求，开设手机摄影特色课程，精准服务本地企业发展与乡村宣传。谈及开课初衷，校长池朝高说：“前仓镇企业多，不少企业负责人反映，优质产品图片与短视频能直观展示样品，高效对接客户，尤其对外贸订单成交起到关键作用。”

　　基于此，课程设计贴合实操需求，先开展理论教学，讲解手机摄影基础技巧、构图方法、光影调节等核心知识。随后，老师带领学员前往前仓老街、后吴村等地实景采风，现场指导拍摄、即时解决实操遇到难题，让学员快速掌握技能。目前，手机摄影课程人气爆棚，在册学员多达57人，还吸引不少摄影爱好者参与。

　　学员褚绍丽坦言：“此前拍照总受困于清晰度、角度等问题，与客户沟通效率不高，学习后拍摄的产品图视觉效果大幅提升，每天更新朋友圈、对接客户，成交量显著增长。”为进一步扩大宣传效果，褚绍丽还会将作品同步发布抖音等平台扩大宣传。课程不仅助力生意经营，更提升了生活品质。

　　学校所有课程均以村民需求为导向：开课前全面摸排村集体、企业与村民实际需要；课上强化实操，老师对学员作品现场点评指导；课后及时发放PPT课件、布置实操作业，学员主动在微信群分享作品，老师一对一辅导，学员互评互学，形成完整学习闭环，既助力企业宣传，也可以在镜头中展现前仓明清古建的文化魅力。

　　“2025年，我们开设第一期课程，主攻图片拍摄；接下来将推出第二期，重点拓展短视频拍摄、剪辑、字幕等内容，升级优化课程体系。”池朝高表示，学校还计划依托社区课程资源为乡村引流赋能，深耕土地资源、农业文化与乡土特色，推进舜芋及附加产品推广、扎染研学体验等项目，让社区教育真正扎根乡村、服务乡村。

　　融媒记者 陈可睿