小麦饼对折后抽真空存放

　　结果破了一大半

　　明日当空照:

　　主持人新年好，你知道永康的特色小吃小麦饼可以真空包装存放吗？

　　主持人：

　　啥意思，你把小麦饼放进真空袋后抽真空，这样做不会把小麦饼都压得很结实吗？

　　明日当空照:

　　你这话就透露出你有生活经验。每年春节，我家都要买几斤小麦饼，用于接待拜年客，以往都是我爸妈到集市上买的，买回家后用新毛巾裹好存放，免得小麦饼变硬。今年，我爸妈没时间去买，就让我去农贸市场买几斤，但是我很担心小麦饼变坏了。在买的时候，我就问摊主怎么存放好一点，旁边刚好有位大妈也在买，她很热情地跟我分享了一个经验：小麦饼抽真空存放，然后放进冰箱里，可以放很长一段时间。

　　主持人：

　　那你就按大妈教的方法照做了？

　　明日当空照:

　　是啊，我一拿回家就立马用真空袋包装起来。到了除夕晚上吃年夜饭，我把小麦饼拿出来后，真是震惊了一桌子人，几斤小麦饼都黏在一块，非常结实，就像是那种千层饼一样。看此情景，大家都大笑不已。

　　主持人：

　　你这小麦饼算是白买了。

　　明日当空照:

　　不过我也找到了一个解决办法，有时候真的很佩服自己的脑子。我用蒸锅蒸热后，小麦饼就没有黏得那么结实，也更好地剥离出来。只是这时候又碰到了一个问题，小麦饼都是对折存放的，经过真空机一压缩，这条折痕就像是一条分割线，剥离出来后的小麦饼很容易对半分割。

　　主持人：

　　你这真是吃力不讨好啊。

　　明日当空照:

　　话不是这么说。我用这方法好歹“拯救了”一小半小麦饼，这些小麦饼剥离出来后还是完好无损的，甚至蒸热后的口感还没那么硬，裹上笋干、豆腐干依旧香喷喷的，很好吃。我觉得这次的经验并不是很糟糕，下次我存放小麦饼的时候还是可以抽真空存放的，只是不要对折后包装就可以，整张平铺抽真空，就不会有折痕了。