柿饼捂出霉斑

　　我的精力和心血都白费了

　　开心睡不够：

　　主持人，我的一大袋柿饼全发霉了，真的好难过啊。

　　主持人：

　　自己晒的柿饼吗？

　　开心睡不够：

　　是的。前段时间，朋友给我送了不少柿子，可惜都没熟透，得放一段时间才能吃。于是，我萌生了把柿子晒成柿饼的想法。我在网上查了晾晒柿饼的经验，发现好多网友都在分享制作柿饼的经历和成果，红彤彤的柿饼看起来香甜诱人。后来，我就一股脑地把几十斤柿子全都晒成了柿饼。

　　主持人：

　　晒柿饼挺麻烦的，你一下子就晾晒了这么多。

　　开心睡不够：

　　是的，要经过清洗、去皮、晾晒、捏形、捂霜几个环节。这些柿子，我光在去皮上就花了两天时间，拿削皮刀的手都起泡了。而且，我还专门买了晾晒工具，按照网友的成功经验一步步完成。好在今年天气晴朗干燥，差不多晒了10天，柿饼就熟透了，软乎乎的，很好吃。这个时候，我家里人已经吃了一部分柿饼了，边晒边吃，很有成就感。

　　主持人：

　　柿饼怎么会发霉呢，是因为储存不当吗？

　　开心睡不够：

　　其实，如果再晒几天，或者冷冻储存，柿饼或许就不会发霉了。我就是太贪心了，看到网友们晒的柿饼表面有一层薄薄的柿霜，看起来更加诱人，于是我就把晒好的柿饼装进袋子里封闭好，希望能够把柿霜捂出来。结果，不到一周，我的柿饼彻底没救了，每一个都出现不同程度的霉斑。

　　主持人：

　　从你的文字里能够感受到你的难过。捂霜的环节，你没有参照别人的成功经验吗？

　　开心睡不够：

　　参照了，我自己也复盘总结了经验，大概率就是柿饼还不够干燥，水分比较多，而且房间里温度比较高，这才导致柿饼发霉。本来我已经答应朋友和同事，等柿饼晒好后，要送点给他们尝尝，结果现在出了这笑话，都不好意思跟他们说。