每年这个时节会用花生做菜

　　缓解秋季燥邪

　　怡：

　　主持人，“麻屋子、红帐子，里面住个白胖子”是什么知道吗？

　　主持人：

　　花生？

　　怡：

　　是的。这条关于花生的谜语，是不是勾起了你的童年回忆？

　　主持人：

　　是的。以前类似的谜语还有很多。

　　怡：

　　但你知道吗，这种看似普通的坚果，可是我眼里秋日养生的天然补品。

　　主持人：

　　你很喜欢吃花生？

　　怡：

　　是的。花生性平味甘，归肺、脾经，且自带健脾养胃、润肺化痰的双重本领，恰好能化解秋天身体常遇到的小麻烦。

　　主持人：

　　你是怎么利用花生来补的？

　　怡：

　　每年这个时节，我都会用花生、莲子、百合、莲藕等食材做花生莲子百合羹和莲藕花生排骨汤，这些菜可以缓解秋季燥邪引起的干咳少痰、咽干口燥，适合秋季脾胃功能减弱、需要补充营养的人。

　　主持人：

　　随着入秋后风渐燥，不少人总觉得喉咙干，偶尔还干咳，中医认为秋气通于肺，燥邪最易伤肺阴，此时花生的润肺化痰功效就派上了用场。

　　怡：

　　是的。经历过夏天的暑热，很多人的脾胃早被“折腾”得没了力气，一到秋天，要么没胃口、要么吃一点就腹胀。

　　主持人：

　　你常用花生来调理身体的？

　　怡：

　　是的。花生是调理脾胃的好帮手，能悄悄给脾胃补充能量，改善消化不良、大便稀溏的情况。不过提醒大家，吃花生也有讲究。

　　主持人：

　　吃花生还有什么讲究？

　　怡：

　　花生油脂含量不低，要是舌苔厚腻或是平时容易腹胀、腹泻，不能多吃，以免会加重身体负担。日常生活中，大家还要注意少吃油炸花生。

　　主持人：

　　为什么？

　　怡：

　　额外的油脂会伤脾胃、助湿生痰；当然，也别选加了大量糖和盐的花生制品，会影响脾胃运化，反而没了养生的效果。