每年我都要

　　去乡下体验

　　一把灶台烧火

　　俊恺：

　　每年暑假，我都要去乡下奶奶家体验一把灶台烧火。

　　主持人：

　　烧火看似简单，实则需根据烹饪情况精准控制火候。

　　俊恺：

　　烧火要有点门道的。想起第一次从奶奶手里接过火钳烧火时以为很容易，没想到绝非易事。

　　主持人：

　　你第一次烧火是怎样的？

　　俊恺：

　　刚开始我学着奶奶平时的样子，先往灶膛里放进几根干柴火，又抓一把干枯的树叶当引火物，划亮火柴点燃。看着跳动的火焰，心里美滋滋的。可没过多久，原本嚣张的火舌突然蔫了，火苗越来越小。我赶紧找来几张废纸揉成团塞进去，又一股脑添了好几根柴火。

　　主持人：

　　你觉得柴火越多，火肯定越旺？

　　俊恺：

　　是的。没想到火苗不但没变大，反而像被捂住了似的，只剩下点点火星，眼看就要熄灭。奶奶知道后，放下手里的锅铲走过来。只见她用火钳在灶膛里轻轻拨动柴火，左右摆动了几下，原本微弱的火星顺着缝隙漏下去，“呼”的一声，火舌突然腾空而起。

　　主持人：

　　烧火时中间得留些空隙让空气流通，火才能烧得旺。

　　俊恺：

　　我按照奶奶教的方法，重新调整柴火的位置，果然火苗又变得旺旺的。现在我知道烧火要像“井”字般搭起来，底下留出空隙，先塞点干枯的松叶，再点火，这样容易点燃柴火，能烧得很旺、很久。奶奶还告诉我不同的柴火能烧出不同的感觉，的确是这样的。

　　主持人：

　　有什么不同？

　　俊恺：

　　普通的木头烧起来，会发出“呼呼”的声音，火红火红的；刚砍下不久的木柴则比较难燃烧，会冒出淡淡的白烟，一边烧着一边还会在一头“嗞嗞”冒出水汽；最有趣的是竹子，烧到半空处，便会“啪”的一声发出像鞭炮一样的炸响声，让人吓一跳，也就有了过年的错觉。