John：

　　小餐厅里看见大世界

　　Giovanni Rivadossi是一个常驻永康的意大利“80后”，大家都叫他John。2009年，他在永康开了一家意大利餐厅，一开就是16年。他尊重每个人的饮食习惯，他的餐厅有来自世界各地的顾客。

　　讲述人：

　　John 意大利餐厅经营者

　　这里是外国人的聚集点

　　2006年，我妈妈来到永康经营一家外贸公司，主要产品是铝制的咖啡摩卡壶。那个时候我们了解到，整个中国绝大多数的铝制摩卡壶都产自永康，这里的供应商非常多，在这里能更方便选品。

　　2007年，我跟随妈妈从意大利来到了永康，和她一起做外贸生意。刚来的时候，我在这里没有什么朋友，每天只有我和妈妈一起工作。那时我的中文和英文都很不好，而且工作的时间大部分都在工厂里，下班之后不知道去哪玩，也不知道找谁玩。

　　不过我感觉中国人对外国人很热情。有一次我去一家理发店，那里的员工对我这张外国面孔比较好奇，洗头理发的时候一直和我聊天，后来还加了我的QQ，在线上和我聊天，我觉得挺有趣的。

　　2009年，我开了这家意大利餐厅。在此之前我们没有开餐厅的经验，这不是为了赚钱，只是为了有一个地方能够招待供应商，也为了交到更多朋友。

　　那时候的社交媒体没有现在这么方便，用得最多的还是QQ。所以来到我们店里的外国人都是口口相传才知道有这么一家餐厅。慢慢地，我们这里变成了一个外国人的小聚集点，我也认识了来自美国、加拿大、英国等各个国家的朋友。那时我才知道，永康居然有这么多外国人。

　　还有很多永康企业家会带着外国客户来我们这里吃地道的意大利菜，我也因此交到了很多新朋友。餐厅开了十几年，我看着许多来这里吃饭的“创一代”慢慢完成了与“创二代”“创三代”的传承，永康的企业发展得越来越好。

　　永康的产品也在收获越来越多外国客户的认可。最初我们将永康的产品介绍给外国客户，他们的刻板印象中觉得中国产品质量差，所以不想下订单。但只要尝试过后，他们马上就会感叹中国制造的物美价廉。

　　菠萝披萨很受顾客欢迎

　　披萨对意大利人来说是最重要的食物之一。在传统的意大利披萨里，我们会放奶酪、火腿、番茄等，但是绝对不会放菠萝。

　　而在中国，在披萨里放菠萝是很常见的事，并且菠萝披萨还十分受欢迎。这让我意识到，不同地方的饮食习惯有很大的差异。这里有来自世界各地的顾客，我需要尊重他们的饮食习惯，放开我的思想。

　　所以在我的餐厅里，可以点到菠萝披萨。为了照顾不同种族、不同地区的饮食习惯，我们这里提供全素食、清真食物等不同种类的餐品，希望能让每位顾客都能吃到满意的食物。同时，我也在适应中国的生活，比如各类中餐，我都能慢慢习惯，像皮蛋这种外国人眼中的“黑暗料理”，我也能吃。

　　更多的差异体现在生活的其他方面。我爸爸长期生活在意大利。之前带他来中国玩，他很惊讶中国的新能源汽车有这么高的科技含量，价格又便宜。

　　还有代驾，在意大利没有这样的服务，喝完酒之后只能通过其他交通方式回家。而在这里，不管多晚，不管在哪，只要一个软件、一个电话，我就能找到人帮我把人和车一起送回家。又比如移动支付，意大利在近几年才开始普及移动支付，但在中国，现在几乎所有的消费都可以用移动支付完成了。

　　中国的发展特别快，旧的建筑不断拆除，新的建筑马上建好，永康的城市面貌跟我刚来的时候已经大不相同。意大利的街道几乎不会改变，为城市留住了特色和记忆。

　　就像披萨加不加菠萝都很好吃，不同的国家、城市都会有不同的特点，而只要我有一个开放的思想，就能享受不同的生活。

　　“中国时间”超过“意大利时间”

　　今年的8月21日是个值得纪念的日子，因为从这一天开始，我的“中国时间”就大于“意大利时间”了。

　　现在我绝大多数时间都生活在中国，每年只有暑假和过春节的时候才会回意大利待一段时间。而即便是回到意大利，我也更容易和中国人交上朋友，因为我们很快就能找到相同的话题。

　　我的家人也在中国。我的妻子是重庆人，2010年，她来永康找朋友玩，在这里的第一个晚上就来到了我的餐厅，我们因此而认识，并最终走到了一起。在永康组建了自己的小家庭。现在我们每天都在一起工作，闲时一起看电影，假期我也会带她回到意大利，生活平凡又充实。

　　长期在中国生活，我的中文和英文都有了很大的进步。现在我可以看懂一些带双语字幕的中文电影。有趣的是，我发现在同一句台词中，意大利文、中文和英文翻译在传达相同意思的时候，能制造不同的笑点，这让我感觉到获得了很多的快乐。

　　最近我在学唱中文歌。之前很多客人邀请我去唱歌，但是因为我不会唱英文歌和中文歌，所以待在那里会很无聊。现在我已经学会了好几首中文歌，有空就会和朋友一起去KTV唱歌。

　　这家餐厅搬迁过一次。我们不定期会对店里做一些装饰更新，但餐厅整体的环境一直没有改变。我也会把这家餐厅一直开下去，希望老客人每次来到这里都能找到熟悉的感觉。

　　John的母亲（右）

　　John和父亲

　　■记者独白：

　　网上盛传，往意大利人的披萨里放菠萝约等于中国人的饺子里包草莓，是对他们饮食传统的极大颠覆。

　　而John却在自己的意大利餐厅里卖起了菠萝披萨。之所以做出了这个“违背意大利祖宗的决定”，是因为他常说的一句话——我要放开我的思想。

　　有趣的是，在John的意大利餐厅隔壁紧邻着一家东北菜饭店。两块店招牌摆在一起，横跨了小半个地球的两种菜系在此实现了“零距离”。身处“世界五金之都”永康，他的这家小餐厅里汇聚了来自世界各地的朋友，各种文化、各种习俗在这里交织，仿佛是一个微缩的“地球村”。

　　放开思想，美美与共，他乡也能变故乡。

　　口述/John 整理/融媒记者 俞舒梦