瓜是夏日田野的主角

　　清凉可口芳馨四溢

　　蓉：

　　我的父母早年跳出农门，却始终对稼穑之事有着固执的热爱。父亲在河岸开辟了一块地，依照季节播种耕作。夏日里，瓜是田野里的主角，黄瓜是必不可少的一种。

　　主持人：

　　黄瓜当菜吃还是当水果吃？

　　蓉：

　　我家常常将洗净的黄瓜用刀面轻拍两三下，成寸把长的块，加少许麻油和醋，添几粒花生米，是长夏里的开胃菜，也可炒成黄瓜片、黄瓜丝，或洗一洗当水果。说到水果让我想到了西瓜，还回忆起一件很有趣的事。

　　主持人：

　　是什么事？

　　蓉：

　　记得小时候，每次吃西瓜都会小心翼翼的，怕瓜籽溜进肚子，在肚子里长小西瓜，现在想想，仍觉有趣。从那时过来的人，大概都记得把瓜籽吃下去后，瓜秧会从肚脐长出来的故事吧。黄瓜衰落之后，甜瓜前赴后继地长大了。

　　主持人：

　　甜瓜吃起来比较甜。

　　蓉：

　　嗯。但甜瓜易饱腹，我更偏爱成熟得稍晚的香瓜，熟透的香瓜，散发甜蜜的芳馨。可能产量略逊，我们并不能敞开肚皮吃香瓜。偶尔吃到，需要小小的仪式感。

　　主持人：

　　什么仪式感？

　　蓉：

　　摘得一两个香瓜，父亲先洗净，刀切成四瓣，放在粗瓷浅盆中。瓷盆柔滑光洁，略有古拙的意味。后来，我还亲手种过南瓜。

　　主持人：

　　在哪里种的？

　　蓉：

　　那时，在父母居住的小区附近，谋到村民的一块闲地。南瓜秧是在集市上买的。一个星期后，南瓜秧抽出稚童手掌模样的叶片。第一朵南瓜花在晨风中惊艳出场了。开花是前缀，果实才是我的企图。

　　主持人：

　　有长南瓜吗？

　　蓉：

　　那时我采来好多雄花，弓着身子，小心翼翼地进行人工授粉。这是我最乐意的事。总算没有白费心思，一个两个，小南瓜茁壮成长。南瓜简直是全能蔬菜，生长的每个阶段都可供食用。母亲喜欢摘一把嫩茎，在沸水里焯过，加蒜末翻炒。南瓜花，是可以油炸的。老南瓜的传统吃法是切成块，加水煮沸。偶尔，母亲将南瓜削皮，蒸熟捣烂，加糯米粉揉成团，压扁成圆饼，放油锅里煎熟，撒上一层芝麻，即是南瓜饼。

　　主持人：

　　朴素的吃食，可以满足我们的口腹之欲。

　　蓉：

　　就是在那时，我开始懂得人和自然万物的深厚关系。只要遵循自然规律，与土地相知相惜，各种瓜都能给予我们更多的馈赠。原来，生活的乐趣，大多蕴藏在平常的微小事物上。