“永韵匠承 非遗课堂”

　　推出永康肉麦饼制作课程

　　巧手传承

　　舌尖上的乡愁

　　本报讯（融媒记者 王佳涵） 7月5日，由市文广旅体局主办的第五期“永韵匠承 非遗课堂”拉开帷幕，邀请市级非遗代表性传承人付美贞为大家带来一场别开生面的永康肉麦饼制作课程。

　　活动现场，付美贞首先详细介绍了永康肉麦饼的历史渊源和文化内涵。随后，付美贞认真示范了永康肉麦饼的制作过程，从揉面、醒面、调制馅料，再到褶皱折叠、收口提气等，每一个步骤都讲解得细致入微。在实践环节，学员们一起动手尝试。付美贞穿梭在学员之间，手把手帮助学员掌握制作技巧。

　　随着肉麦饼烤制成熟，诱人的香气弥漫整个现场。学员们迫不及待地品尝着自己的劳动成果，脸上洋溢着满足与喜悦。大家纷纷表示，通过这次活动，不仅学会了一门手艺，而且深刻理解了永康肉麦饼的文化内涵与价值。