市民实现“荔枝自由”

　　荔枝成今夏永康水果界顶流

　　炎炎夏日，各种时令水果接连上市、琳琅满目，国产水果与进口水果“争奇斗艳”，将市民的果篮子装点得五彩缤纷。

　　“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”在今夏的一众水果中，荔枝的热度居高不下。随着影视剧《长安的荔枝》的热播，这种饱满红艳、果肉晶莹的南国鲜果正频频“出圈”，成为水果界一道亮丽风景线。

　　市民在选购荔枝

　　饮品店推出荔枝饮品

　　大量上市 价格跌至个位数

　　“大家过来看看，今天新到的荔枝便宜卖……”6月30日下午，记者在巴黎商街的谭果果水果店看到，荔枝被摆在入口处的显眼位置。妃子笑每公斤售价为11.6元，桂味每公斤售价为19.8元，不时有市民驻足选购。

　　“荔枝是目前店里最受欢迎的水果，很多顾客都会买一点。”该水果店店长岳女士一边整理新鲜到货的荔枝，一边向记者介绍，“现在正是荔枝季，不同品种的荔枝大量上市。我们最早卖的是早熟品种白糖罂，现在主打桂味、妃子笑。荔枝王也有卖，但是桂味和妃子笑最受欢迎，前者的价格要比后者的高。接下来我们还会上架无核荔枝，它的价格会相对贵一些。”

　　在万达广场万润家超市的蔬果区，荔枝同样占据“C位”。货架上，水灵灵的荔枝颗颗饱满，看着十分新鲜诱人，“妃子笑13.96元一公斤”的价格牌很显眼，几位市民正拿着塑料袋挑选。妃子笑旁边的货架上则摆放着桂味，售价为21.6元一公斤。

　　“我们家比较喜欢桂味，吃起来有股淡淡的桂花香。”市民陈丽虹拎着刚购买的1公斤桂味，笑容满面地告诉记者。

　　“便宜了当然好卖，现在价格基本上已经降到最低，有的顾客直接买一整箱。这几天我们一天能卖30多箱荔枝，妥妥的销量王。”位于华丰菜场附近的汇果园水果店负责人王雪花透露，今年荔枝迎来大丰收，产量高，价格十分“友好”，与去年同期相比便宜了许多。虽然荔枝刚上市时身价也“高贵”过一段时间，譬如妃子笑上市初期卖到了40多元一公斤，但大量上市后价格直接“腰斩”，现在售价已跌至个位数。而去年大量上市时仍要二十几元一公斤的桂味，现在售价也降至每公斤19.8元左右。

　　荔枝降价在批发端也得到了印证。

　　“这几天我们批发的是广东产的荔枝，每天批发量稳定在一千多箱。”新农贸城南北果品批发行负责人潘先生告诉记者，“今年荔枝的批发价几乎是去年同期的一半。现在是桂味的黄金期，批发价已经跌至40元一箱了。前段时间我们主要批发妃子笑，现在这个品种已经接近尾季。按照往年规律，荔枝季还能持续一阵子，目前价格基本已经触底。等过段时间市面上荔枝的供应量下降，价格自然会慢慢回升。”

　　新农贸城另一家果品批发行的负责人也表示，今年荔枝的价格很“亲民”，受价格影响，6月以来，荔枝的批发量很可观。

　　吃法多样 饮品店扎堆上新

　　当然，根据品种、个头大小和成熟程度不同，荔枝的价格也有所差异，大众品种、小众品种的荔枝价格呈现两级分化态势。尽管市面上每斤价格低至个位数的荔枝屡见不鲜，但在永城水果市场上，不乏一些数十元一公斤的高价荔枝存在。记者随机采访了几名市民，他们大多认为价格是购买荔枝的重要因素，但也同样看重荔枝的品质，愿意为风味和口感买单。

　　市面上荔枝的品种繁多，风味上有什么区别？水果行业从业者李子木向记者介绍，妃子笑果肉厚实，汁水丰富，清甜中带着微酸；桂味自带微微桂花香气，果核较小，果肉脆嫩多汁，甜度较高；糯米糍果形偏心形，果肉软糯嫩滑，入口即化，甜度较高；荔枝王个头大，肉厚饱满；无核荔枝并非无核，而是核很小，汁水丰富，甜度较高。

　　挑选荔枝也有讲究，一看二捏三闻。“首先看荔枝表皮，选择颜色比较鲜艳的；再用手轻轻捏一捏荔枝，有弹性且偏硬说明水分充足，比较新鲜；最后闻一闻荔枝的味道，新鲜荔枝有荔枝的清香，而不是发酵的酒糟味，有酒糟味说明荔枝开始变质了。”李子木介绍说。

　　值得一提的是，在各大社交平台上，荔枝的花式吃法层出不穷。荔枝百香果拌山竹、荔枝酸奶冻等创意搭配让人眼前一亮，荔枝酿肉、荔枝排骨等各类用荔枝入菜的教程也热度颇高。评论区里，不少网友纷纷“交作业”，分享自己复刻的成果。

　　不仅如此，荔枝也成为今夏永城饮品市场上亮眼的存在，以荔枝为原料的饮品纷纷登场，成为当季主推。记者走访发现，从连锁品牌到本土品牌，永城各大饮品店纷纷推出各具特色的荔枝饮品，有的与咖啡搭配，有的与茶、牛奶融合，吸引了不少市民争相尝鲜。

　　7月1日中午时分，记者打开霸王茶姬点单小程序发现，新上架的荔枝相关饮品出现在页面的显眼位置。在该品牌巴黎商街线下门店内，几名店员正在忙而有序地制作、出杯、打包，而在等待交付的饮品中，荔枝相关饮品占据大半。

　　“我们推出了两款荔枝饮品，一款是荔枝冰奶，一款是海盐荔枝冰茶。这两款饮品上架以来就卖得很好，特别是荔枝冰奶，它的点单率是我们店所有产品中最高的，多的时候一天能卖150杯。”茶百道巴黎商街店负责人葛先生向记者透露，荔枝风味柔和，甜香感强，能很好地与茶饮融合。但荔枝饮品对原料的要求很高，所有荔枝都是当天现剥的，工作量较大，店里的员工忙不过来，不得不临时加派人手。

　　小贴士

　　俗语称“一颗荔枝三把火”，荔枝虽鲜甜，且有很高的营养价值，但不宜多吃，科学适量才是享受这份夏日美味的正确方式。

　　市民在食用荔枝时，尽量避免空腹食用，建议饭后半小时食用，既能减少对肠胃的刺激，又能避免血糖波动过大，切记控制食用量，过量无益。

　　此外，患有扁桃体炎、咽喉炎、牙龈肿痛、溃疡性结肠炎或便秘的人群应慎食荔枝。糖尿病患者尤需谨慎，最好避免食用。同时，未成熟的荔枝也应避免食用。

　　妃子笑

　　荔枝饮品

　　融媒记者 张曼欣