又是一年杨梅季

　　空气中弥漫着酸甜的气息

　　喜：

　　6月是杨梅成熟季，满山遍野红彤彤的杨梅诱惑着我们的味蕾。

　　主持人：

　　是的。第十九届永祥杨梅助农共富嘉年华也拉开了序幕。

　　喜：

　　杨梅节的到来，让我想起了之前属于我家的杨梅树。

　　主持人：

　　你家种了多少杨梅树？

　　喜：

　　只有三棵。高大的杨梅树如一把巨大的伞盖，绿色葱茏，成熟的杨梅，红彤彤的，果肉饱满，晶莹剔透。成串的杨梅，成熟度不一样，呈现出粉红、玫红、黑红。但真正黑红的不多，它们一般长在树冠上部，阳光照射充足，人又不容易够得到的地方。

　　主持人：

　　是什么品种的杨梅？

　　喜：

　　当时的这些杨梅，我们称作土杨梅，本地种，比起后来风行的东魁杨梅要小一些，属于杨梅中的中等个头。每年，夏至前的一两天，父亲就会提着柴刀上山，将杨梅树下的狼萁、芒草以及其他灌木、杂草砍掉，铺在树下，围成一圈，与树冠等形。

　　主持人：

　　把这些草围起来做什么？

　　喜：

　　为的是掉落的杨梅果，好落在自家的地里，不要滚落到他人地盘去。同时能够减缓落地时的冲击力，减少落地梅果的污损。那时，我们通常在早上随父母上山摘杨梅，白天父母要忙农事。说是摘杨梅，其实更多是捡落地梅。每当清晨，我们来到杨梅树下，看到的是惨不忍睹的景象，多的时候，落地梅铺满地面，几乎不好下脚。整个杨梅季，树上的成熟杨梅掉落的占三分之二以上，从树上摘下的不足三分之一。

　　主持人：

　　落下的杨梅还能吃吗？

　　喜：

　　捡回的落地梅，挑些好点的，洗掉沾染的泥土，摊在团箕里，放在屋檐上晾晒，再用盐腌起来，待到过年前制作杨梅干当年货。或送人，或自吃，也丰富了我们童年的味蕾。捡完落地梅，就会摘树上的，三棵杨梅树，一次顶多摘一小篮树头果。好在我家不靠杨梅收成度日，摘回的树头杨梅，要么留着自己吃，要么分给左邻右舍，要么趁着新鲜送给城里的亲戚。

　　主持人：

　　杨梅成熟期短，不易保存，很多人会用鲜杨梅制成杨梅酒。

　　喜：

　　是的。杨梅没有外皮包裹，果肉表面一粒粒突起的小肉柱，光亮诱人，不用入口品尝，光用眼看，也让人垂涎欲滴。由于这一特征，再加上季节原因，杨梅是最不耐储存的水果，即使树上摘下来的杨梅，在没有冰箱冷藏的条件下，第二天，那一粒粒透亮小肉柱也会瘪下去，失去光泽。所以当天采摘的杨梅，要么当天销售掉，用来送人的，也要在当天送掉。在那交通条件落后，又没冰箱的年代，杨梅是就近销售的水果。更多的是，种杨梅的农户会邀请亲戚朋友来杨梅山亲自采摘、品尝。因此，每当杨梅季，种有杨梅的村，总是人来客往，热闹非凡，像过节一样。

　　主持人：

　　杨梅成了连接亲情、友情的媒介。

　　喜：

　　嗯。这个时节，空气中弥漫着杨梅的酸甜气息。山的味道，风的味道，阳光的味道，杨梅的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感混合在一起。才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。