又到一年端午节

　　□黄田

　　“桃儿红，杏儿黄；五月五，是端阳；粽叶香，裹五粮；剥个粽子沾上糖，幸福生活万年长。”又是一年端午至，这首充满童趣且脍炙人口的儿歌，总会在脑海中泛起。伴着端午那悠悠粽香，童年的点点滴滴，也如潮水般情不自禁地涌上心头。

　　记得小时候过端午，超市里没有现成的粽子售卖，一切都得自己动手。粽叶，自然也得亲自采摘。老家地处山区，离家较远的高山上，生长着一种矮小的棕叶竹。其叶片约两三个手指那般宽，八九寸长，翠绿得仿佛要滴出水来，茎秆细得如同筷子一般。

　　节前几天，姐姐总会邀约同村的姑娘，各自背着竹篓，奔赴那遥远的山上。她们专挑又宽又长的叶片，精心采摘下来，带回家洗净备用。若是采得多了，她们便拿到集市上去卖。

　　在老家，包粽子不用寻常的丝线或绳子，而是用棕树叶。老家的房前屋后，棕树随处可见。临近过节，母亲就会砍回几把棕叶。拿回家后，放入锅里煮一煮，再撕成细细的长条。这长条既柔韧又干净，一把棕叶丝，便能包几十个粽子。包好的粽子，放入锅里煮。

　　五月初四一大早，母亲就摆开了包粽子的架势。棕叶丝、粽叶、糯米、红豆、花生、剪刀等原料和工具，呈圆弧状依次摆开，母亲则稳稳坐在圆心位置，准备大显身手。只见母亲轻轻扯出三四片薄软的粽叶，熟练地折成漏斗形状，装入泡得白白胖胖的糯米，再埋入红豆和花生，而后将粽叶折过来，拿起线条似的棕叶，绕上几圈，用力缠紧。眨眼间，一个光滑可爱的小粽子就包好了。

　　我和姐姐围在母亲身旁，边看边学。姐姐心灵手巧，学了几下就掌握了要领，包得有模有样。而我呢，笨手笨脚的，折腾了半天，粽子却总是包不紧，那调皮的糯米，总从三个角落里任性地往外冒，惹得我很不开心。不过，为了能早点尝到粽子，我也懒得再学，干脆拿起母亲包好的粽子，放进锅里，帮母亲烧火煮起来。

　　这粽子可真是难煮熟，整整煮了一下午，急得我坐立不安。我一会儿瞅瞅锅里，一会儿看看灶火，恨不得能变个戏法，让整锅粽子瞬间熟透。就这么无奈地等啊等，一直等到夕阳西下，整个村子都弥漫在浓浓的粽香里。终于，母亲一声吆喝，早已等得不耐烦的我立马凑了过去。母亲掀起锅盖，用剪刀剪断棕叶丝，拿筷子夹起一个粽子，浸过凉水后，我小心翼翼地剥开。刹那间，粽叶香、红豆香、花生香、粽香，缕缕清香弥漫了整个屋子，馋得我直流口水。紧接着，我便狼吞虎咽起来，一个粽子，没几下就被我一扫而光。

　　家乡这种三角形的粽子，别具一格，其中一个角又长又尖，活像个小火箭头，比现在超市、饭店卖的粽子好看多了。张开嘴巴，我能吃掉大半个“火箭头”。

　　端午节，除了吃粽子，还有个习俗，就是在大门和堂屋门上插上艾蒿。母亲说这能辟邪，或许有人觉得这是迷信。但艾叶能治病是实实在在的。医谚说：“家有三年艾，郎中不用来。”艾叶有理气血、逐寒湿、回阳、温经、止血、安胎等诸多功效。母亲还悄悄告诉我一个秘方：把艾叶晒干磨成粉，冲开水喝，能治胃痛。这是我自认为的“传世之宝”。

　　大家都知道，端午节吃粽子，是为了纪念爱国诗人屈原。可在老家，不单单端午节吃粽子，有些村子或者大家族，还有自己特定的节日，具体缘由不太清楚，像每年农历六月初六，家家户户都要吃粽子、摆酒席，所有亲戚都要来过节，热闹得就跟过年似的。整个村子人来人往，熙熙攘攘。客人回家时，主人还要送上好几个粽子。

　　我向来就喜欢糯米加工酿制的美食，比如糯米糍粑、糯米甜酒，当然还有糯米粽子。如今身在他乡，平时出差或者逛超市，总是抵挡不住粽子芳香的诱惑，要买上几个，尝尝各地不同的风味。

　　如今的粽子，可谓花样繁多，两角的、三角的、四角的，扁的、长的、圆的；口味也是五花八门，甜的、咸的、辣的，夹肉的、包蛋的、放板栗红枣的，应有尽有。然而，吃着这些粽子，总觉得少了点什么，不是那个滋味。而家乡儿时的粽子，虽然简单朴素，却包裹着母亲的关爱与温暖，回味悠长，那是一种深入骨髓、刻在记忆深处的妈妈的味道，任岁月流转，都难以忘怀。