蓝莓“肚脐眼”

　　容易长霉菌吗

　　专家表示无需过分担忧

　　本报讯（融媒记者 俞舒梦） 近日，蓝莓“肚脐眼”有霉菌的话题引发网友热议。不少人表示，之前都没注意到这个问题，还有人担心吃了长霉菌的蓝莓会引发身体不适。那么，蓝莓“肚脐眼”有霉菌的情况是否存在？食用长霉菌的蓝莓是否会产生不良影响？如何选择蓝莓才能吃得安心？5月8日，记者就此展开调查。

　　蓝莓“肚脐眼”长霉菌

　　与采摘时环境有关

　　记者在我市某商场随机选购了3盒蓝莓，仔细检查后发现，有几颗蓝莓因挤压产生伤痕，但没有发现“肚脐眼”长霉菌情况。

　　“今年蓝莓上市后，我购买了很多次。有一回，我发现一颗蓝莓的‘肚脐眼’有一层灰色的绒毛，仔细一看才发现是长霉菌了。”市民小超告诉记者，他之前从来没发现过这个问题，可能已经在不知情的情况下吃了不少长霉菌的蓝莓，身体倒是没有什么不舒服，只是心里有些阴影。

　　那么，是什么引起了蓝莓“肚脐眼”长霉菌呢？记者咨询了在我市种植蓝莓的果农张叶红，她告诉记者：“蓝莓长霉菌主要是因为采摘时环境潮湿导致的。蓝莓长在树上的时候一般不会发霉，但如果采摘的时候有露水或是雨水，就容易长霉菌。网友们讨论的‘肚脐眼’是蓝莓花凋谢后，花萼脱落形成的一个凹陷，容易藏污纳垢，确实会出现长霉菌的情况。”

　　不过，根据张叶红的经验来看，其实蓝莓果蒂处更容易霉变。因为这里是蓝莓果实和树枝连接的位置，采摘后会形成一个小伤口，就像人的皮肤破了更容易感染一样，这里更容易被霉菌侵袭。

　　避免吃到长霉菌蓝莓

　　关键在于新鲜

　　不少市民担心，如果不小心吃了长霉菌的蓝莓，会不会对健康产生影响。

　　我市某医院消化内科主任医师陈明彤表示无需过多担心：“目前，我们还没有接诊过相关病例。适量食用蓝莓，即便不小心吃到几个长有霉菌的，剂量也是很少，一般不会对身体造成影响。大家无需过分担心。但如果蓝莓明显变软，霉菌大面积扩散，并且散发出酒精味，说明蓝莓已经变质，不能食用。”

　　想避免吃到长霉菌的蓝莓，关键还在新鲜二字。记者从市农业农村局了解到，本地蓝莓种植面积约300亩，亩产超500公斤。目前，蓝莓即将进入成熟期，市民朋友马上就能尝到新鲜的本土蓝莓。

　　蓝莓果蒂处

　　蓝莓“肚脐眼”