全力守护百姓“食”事

　　我市新增10家“浙里食安”示范食品作坊

　　编者按

　　民生，是一座城市发展的根基所在，承载着人民对美好生活的殷切期盼，彰显着执政为民的深厚情怀。民生无小事，枝叶总关情。在城市的发展脉络中，关乎百姓衣食住行、冷暖安危的每一件实事，都是衡量幸福指数的重要刻度。为让读者更直观、全面地了解那些实实在在落地推进、惠及大众的民生工程，今日起，本报开设“民生无小事 事事关民心”专栏，诚邀读者一同见证民生温度，共同推动民生事业不断迈上新台阶。

　　民生无小事 事事关民生

　　本报讯（融媒记者 池欣桦） 民以食为天，食以安为先，食品安全问题日益受到公众的高度关注。近年来，市市场监管局紧密贴合群众关切，积极响应浙江省关于打造食品安全先行示范区的号召，通过推进“浙里食安”示范食品作坊创建，加强源头风险管控，提升食品安全满意度，为市民提供安全、可靠的食品来源。

　　12月26日，当记者来到东城街道“夏姐美食”工坊时，负责人夏鲜利正和员工忙着制作糯米猪肚，为即将到来的各种美食展会做准备。夏鲜利介绍，通过“浙里食安”示范食品作坊的创建，作坊环境得到了显著改善，员工们也养成了良好的工作习惯。

　　“现在，员工进门后要先消毒洗手，再进入工作区域。很多顾客来参观后，对我们的食品更加放心了。”夏鲜利说。

　　记者了解到，我市现有食品小作坊180多家。为提升食品小作坊的质量安全水平，市市场监管局以创建“浙里食安”示范食品作坊为抓手，提供上门帮扶指导，对作坊的工艺流程、生产加工等进行改造提升。此外，通过“5S”现场管理模式和数字赋能的应用，“浙里食安”示范食品作坊实现了资质透明化、布局合理化、操作阳光化、管理规范化。

　　“‘夏姐美食’作坊的生产加工区域均配备了监控系统，这些监控设备已经无缝对接到‘浙食链’监管平台，实现了全程实时可视化。”市市场监管局食品生产流通监管科负责人夏永介绍。

　　唐先镇“阿波发糕”也同样通过“浙里食安”示范食品作坊创建获得了蜕变。记者在现场看到，该作坊内整洁有序，各个区域划分清晰。负责人施勇波介绍，该作坊严格按照标准进行整改和升级，不仅提高了生产效率，还赢得了更多客户的青睐。

　　“现在，我们每天都要制作五六十笼发糕。发糕口感好，制作环境大家看得见，口碑也越来越好。美味的发糕不仅吸引了附近村民购买，还吸引了来自义乌、杭州、上海等地的客户。”施勇波自豪地说。

　　“浙里食安”示范食品作坊创建工作是金华市级民生实事项目，是在省民生实事“阳光食品作坊”创建的基础上，结合本土食品特色，择优培育创建的优质项目。截至目前，我市已完成“浙里食安”示范食品作坊创建10家，累计完成省民生实事“阳光食品作坊”创建22家，已完成省级、金华市级创建目标任务。

　　下一步，市市场监管局将持续开展食品作坊规范提升工作，发挥优质食品作坊示范作用，带动更多作坊提升食品安全水平，切实保障市民舌尖上的安全。