见证时代变迁人间温情

　　承载永康人回忆的30年老店即将离场

　　“感谢你们多年来对二弄饺子店的厚爱与支持，然而人生总有新的阶段和使命，深思熟虑后，我们决定退休，享受人生的另一段旅程！愿大家在未来的日子里继续保持对生活的热爱和对美食的追求……”

　　近日，一封《告顾客书》在永康人的朋友圈流传。曾在南苑路陪伴永康人30年的二弄饺子店（忆叶香）将在本月底关店，引得近期不少市民专程去店里进行最后一次打卡。一家饺子店缘何能收获如此多的粉丝？30年老店又有哪些温情故事？日前，记者走进这家饺子店，与店主朱美亮、翁巧芳夫妇聊起那段始于上世纪90年代的创业故事。

　　靠着一碗饺子买车买房

　　30年见证永康巨变

　　走进忆叶香饺子店，店招上“源自1992年”字样格外醒目。说明来意后，朱美亮夫妇和记者聊起了那段激情燃烧的岁月。

　　今年58岁的朱美亮是江南街道永利村人。1992年，做过多种生意的他打算到城区做餐饮生意碰碰运气。“一开始，我向别人借了1000元钱，打算摆摊卖饺子。当时非常穷，付了房租、购置了出摊设备后，口袋里连买一袋面粉的钱都没了，只好又去借了一些钱。”朱美亮说。

　　起初，朱美亮夫妇的饺子摊生意并不如意，一天只能卖出10多碗。尽管如此，两人仍兢兢业业地经营着摊位。

　　“那时候我们就比较有卫生意识，顾客用过的碗，在洗净后都会用水煮沸消毒，每天都会把摊位擦得锃亮。久而久之，不少客人就从卫生条件开始认可我们。”翁巧芳回忆道，有了第一批回头客后，夫妇俩信心大增，饺子越做越好，生意也越来越红火。

　　1997年前后，永康开始有了城市管理的概念，小摊餐饮也慢慢走向正规化。原本在解放桥头摆摊的朱美亮夫妇便在南苑路二弄租了一间店面。

　　“那时候南苑路建好没多久，随着时间的推移，这条路的房子越来越多，人也越来越多，车流量也越来越大……”朱美亮告诉记者，他清晰地记得，店面租金一开始是每年2万元，到后来最高峰时达到22.5万元。后来，随着城区不断扩大，南苑区块配套设施慢慢老化，店面的商业价值也开始走下坡路。

　　曾经辉煌一时的南苑路是怎样的创业热土？从朱美亮夫妇的这家饺子店就能看出。

　　“干了三五年就还完了债务，还买了第一套房；2002年，我们花29万元买了一辆大众帕萨特……”谈起曾经的辉煌岁月，朱美亮说，“永康的创业机会有多少？看那时候住在南苑路的富人就知道。”

　　改革开放以来，头脑聪明、勤劳肯干的永康人找准机会，搭上时代发展的快车，纷纷开工办厂、下海经商，成就了一大批早期的“万元户”。他们中的很多人居住在南苑区块，孩子吃着饺子店的饺子长大，与朱美亮夫妇形成了如家人般的亲密关系。

　　顾客满座

　　朱美亮夫妇和他们的饺子店

　　凭着一片初心赤诚不变

　　收获大量忠实粉丝

　　虽然生意做大了，但朱美亮依然每天都要亲自调料、剁肉馅，几十年如一日做着相同的工作。他说：“每道工序都要把好关，为的就是让客户真正吃得放心。”

　　一贯的干净整洁让不少人将二弄饺子店当作“家庭食堂”。

　　“永康很多‘创二代’企业家小时候就在我们店里吃。有时候父母做生意忙，还定期交餐费给我。他们觉得让孩子来这里吃很放心，我也觉得很满足。”朱美亮告诉记者，后来一名老顾客建议他们做粽子，于是店里就有了另一个“主力产品”。

　　“当时，这名老顾客说很喜欢吃粽子，希望我们也能做。于是我们先找了一个住在附近的老太太做了一批。我清楚地记得，那次用了5公斤糯米。做出来后，我感觉味道并不理想，就没有拿出来卖。”朱美亮说，自己不认可的产品宁愿不卖，也不能给顾客留下不好的印象。

　　正是凭借这种“不好宁愿不卖”的初心，以及对待客人如家人般的赤诚，二弄饺子店的生意越做越红火，一家人的日子也是蒸蒸日上。

　　“以前有很多企业家住在南苑路。我记得有几个女企业家每次来都夸我们店里干净整洁，还说要让工厂车间也向我们学习，我听了以后特别有成就感。”翁巧芳笑着说。

　　2022年，南苑区块旧城改造项目启动。对此，一家人的心情也很复杂。

　　“改造是必然的，但真到要走的时候，还是有些舍不得。”翁巧芳说，在南苑路二弄开店20多年，对这里再熟悉不过，尽管有的街坊邻居连全名都不知道，但在夫妇俩心里，他们都是像家人一般的存在。

　　“我是从小吃到大的，现在也要带孩子来吃”“我每次回上海工作都要买点生饺子回去”“回永康就想来吃一碗你们家的饺子”……这些天，不少二弄饺子店的“家人们”都纷纷带着回忆来打卡，纪念这家老店的最后时光，也纪念自己青春年少的岁月。

　　员工在包饺子

　　■记者手记

　　一家老店

　　见证人间温情

　　守着一份事业，一干就是30多年。当记者问及关店是否会有所不舍时，朱美亮夫妇没有回答。

　　他们只是诉说着这家店的兴起、客人们的赞誉，回忆着店里一个个可爱的孩子、努力工作的员工……或许这代人的情感就是如此含蓄。他们只做着本分的工作，没有太多煽情。一家小小的饺子店，见证了永康的一个时代，也囊括了朱美亮一家人的半辈子。

　　或许你没有去过二弄饺子店，但你的生命中都有一家记忆中的老店。那是一家你不用开口店主就知道你喜好的店，在这里你们可以畅快聊天、互道家常。人情味在这里展现得淋漓尽致。

　　老店见证了时代变迁，也见证了人间温情。纵有千般不舍，有些东西注定要逝去。但无需过多悲观，正如开头那封《告顾客书》中所说：“人生总有新的阶段和使命，愿大家在未来的日子里继续保持对生活的热爱和对美食的追求。”

　　来，一起和老店挥手再见，继续奔赴下一场美好！

　　翁巧芳的母亲在店里照顾曾孙，四代人在这里度过了宝贵时光

　　融媒记者 胡锦