规范操作

　　严把安全

　　实验幼儿园开展

　　膳食管理活动

　　日前，实验幼儿园开展了以“规范操作，严把食品安全关”为主题的膳食管委会委员管理活动。

　　当天，家长代表早早来到幼儿园，仔细察看了幼儿早点、午餐等的食材，对原材料的新鲜度有了及时、全面的了解。

　　随后，家长代表、教师代表在食堂主任陪同下，按照食堂标准戴好口罩，近距离参观食堂验菜区、粗加工间、仓库、烹饪间、二次更衣间、臭氧消毒间、备餐间等。食堂主任详细介绍了食堂规范操作、食品存放、菜品留样、仓库领用等处理工序，严格按照“4D”管理模式监督到位。

　　最后，家长代表、幼儿园儿童友好观察团成员对膳食品种、口味提出了意见和建议。

　　据了解，本次活动让全体参与者了解幼儿园食堂食品安全常态化工作，让家长对幼儿园食堂管理和幼儿膳食有了进一步知晓，促进了双向交流。

　　通讯员 施美蓉