泉水搭上新技术 鲜鱼味美价翻倍

　　天然泉眼养出“致富鱼”

　　本报讯（融媒记者 张曼欣 李一正） “左边这盘是泉水鱼，右边这盘是普通养殖鱼，味道对比很明显……”7月7日，花街镇小界岭村泉水鱼工厂化养殖优质品种品尝会在倪伯伯家庭农场举行。相关部门领导以及省、市水产养殖专家学者、当地水产养殖户齐聚一堂，对泉水鱼进行现场品鉴，精选优质养殖品种。

　　七月的小界岭村，植被繁盛、满目葱茏。村里有两口泉眼，日均出水量达300吨，水温适中、水质优良。如何有效盘活闲置山水资源，让村民的荷包鼓起来？一条小小的泉水鱼为小界岭村打开了村民致富新思路。

　　“以鲈鱼为例，我们从市场收进来的价格每公斤28元，经过吊水养殖技术处理后，可以卖到每公斤56元左右，利润空间还是蛮大的。”市农技中心副主任朱新丁介绍，泉水鱼养殖打破了以往的传统养鱼模式，采用吊水养殖技术，通过泉水养殖和为期约1个月的技术饲养，让膘肥体胖的养殖鱼“瘦身”成为味道鲜美、肉质紧实的泉水鱼。“同时，我们利用工厂化养殖的方式，让水产养殖更加科学、规范、精准，结合泉水资源，把水产品的质量提高到一个新的档次。”朱新丁说。

　　“我们村原本就有不少养鱼户，但是普通养殖存在不少弊端，相比之下泉水鱼口感更好，市场价格更高。因此，他们十分看好泉水鱼工厂化养殖项目。”小界岭村党支部书记、村委会主任尹志伟告诉记者，今年6月，在市农业农村局工作人员的带领下，该村和附近几个村的养殖户多次组团前往位于绍兴的昆之宝生物科技（杭州）有限公司考察学习吊水养殖技术。良好的生态条件和得天独厚的自然资源优势，也为小界岭村发展泉水鱼养殖项目打下了坚实基础。

　　“大多数市场上的鱼都是高密度养殖的，生长周期较短，并且在养殖过程中可能会使用抗生素来防治疾病。”昆之宝生物科技（杭州）有限公司总经理方银辉介绍，“吊水养殖技术就是利用富含微量元素的优质泉水，排除鱼体内残留的药物，再经过适当的运动、添加益生菌等方式促进其代谢，提升成鱼品质。”

　　今年以来，在有关部门的积极推动和帮助下，小界岭村充分发挥自然资源优势，提出引进泉水鱼工厂化养殖项目，以村党支部牵头、村民入股的形式成立泉水鱼养殖公司，抱团发展。这种养殖方式不仅为拓宽村民增收路子、壮大当地集体经济找到了一条特色产业发展的新道路，也让村民们在钱包鼓起来的同时，更加重视生态环境保护，积极践行“绿水青山就是金山银山”理念。

　　据悉，目前泉水鱼工厂化养殖项目已经完成前期考察、对接工作，正处于养殖品种挑选阶段，计划春节前上市第一批泉水鱼。

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　　①②学习考察