每公斤480元

　　今年知了价格

　　创新高

　　本报讯（融媒记者 王昊） 夏天到，知了叫。每年7月至8月初，是吃知了的黄金时间，炒知了作为一道夏日美食，再次出现在市民的餐桌。

　　7月6日，记者来到华溪北路，看见不少知了店里摆满了一盆盆刚出锅的知了，香味四溢。“较往年，今年知了的价格特别高，基本上一天一个价。知了刚上市时每公斤600多元，今天的售价是每公斤480元，而往年最贵的时候也就是每公斤360元。”一家知了店店主应女士介绍。

　　据了解，受天气影响，今年知了的上市时间较晚，也就在四五天前，各家知了店才陆陆续续从市场收购到新鲜知了。

　　虽然现在知了价格高，但依然受市民欢迎。记者了解到，预计再过一周，知了会大量上市，到时价格可能会下浮，觉得现在价格高的市民可以再等上几天。

　　美味的知了是不少市民的夏季美食，不过，想要大快朵颐，还得注意以下几点：

　　1.注意适量摄入。人体每天从食物中摄入蛋白质在70克左右。知了含有丰富的蛋白质，如果摄入过多，会增加肝肾负担，易导致疾病。同时知了食性偏凉，也不宜多食。

　　2.过敏体质者、孕妇慎食。很多人吃了高蛋白的食物会过敏，这类人应该不吃或少吃知了，特别是孕妇应避免吃知了。

　　3.烹饪熟透才能食用。知了生长于户外，可能会携带一些病菌和寄生虫，一定要烹饪熟透才能食用。

　　4.死知了不宜食用。知了是高蛋白质食物，死后很容易变质，产生一些有毒物质，不宜再食用。

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