这4个饮食

　　习惯纯属

　　给健康找事

　　早上一杯淡盐水纯属找事

　　很多人早上习惯喝一杯淡盐水，建议最好别这样做。尤其是患有高血压病的老年人，更不推荐。

　　人在夜间睡眠时会消耗水分，早晨血液黏稠度高，血压也不稳定，心脏容易发生意外。此时，喝盐水可能让血压升高，纯属找事。

　　淡盐水有抑菌和补充电解质的作用。在口腔或咽喉有炎症，或者腹泻等情况才适宜漱口用或饮用。

　　早晨最好的饮品是温开水，水温约40℃，补水效果更好。

　　主食吃太少让人没劲

　　膳食的基础是主食，主食是碳水化合物的主要摄入源，建议三餐都有主食。但很多人对主食避之不及，这种做法是不科学的。

　　如果没有主食供能，一方面大脑运作的效率会大大下降，产生头晕等问题；另一方面，主食是能量的主要来源，缺少主食，时间长了之后，人会乏力。

　　膳食指南建议成人每天应摄入谷、薯、杂豆类250克~400克。

　　喝粥养胃可能是给胃加负

　　喝粥有益处，但是大家要注意。

　　第一，不能餐餐只用粥填饱肚子。有些老年朋友习惯用喝粥代替正常三餐。只喝粥，无法满足人体所需的营养，因为一碗粥的米只有10克~20克。

　　第二，粥里碳水化合物主要成分是糊精，它升高和降低血糖的速度都很快。一些糖尿病患者，特别是老年糖尿病患者，还是干稀搭配为好——先吃粗粮，再喝点粥，同时搭配富含蛋白质的食物及蔬菜。这样比单纯喝粥更安全。

　　第三，粥并没有大家想的那么好消化。在进食粥时，往往不会充分咀嚼，所以有些没有熬煮浓稠的粥，喝进去反而成为胃肠道的负担，对胃来说不是减负而是加负。

　　这也是一些老年人或者本身有反流性食管炎的患者在晚上喝粥之后，会有不适感的原因。

　　如果并非整个机体消化吸收能力下降，而是胃部不适，则不应喝太多粥，不要顿顿依靠喝粥来养胃，可选择易消化吸收的食物，并做到细嚼慢咽，这样更有利于身体健康。

　　腊肉、火腿吃着美味却坏身

　　很多人喜欢吃腊肉等加工肉制品，觉得非常美味。然而，加工肉制品属于一类致癌物，吃越多对身体危害越大。

　　加工肉类往往要经过腌渍等处理，常常会产生有害物质。

　　比如熏鱼等食品在加工时利用烟气来熏制，在这个过程中可能产生致癌物质苯并芘。

　　腌制肉类在加工过程中会使用亚硝酸盐，而长期大量摄入亚硝酸盐有致癌的风险。

　　对于火腿等加工肉制品不可经常食用，建议每周不超过一二次，每次不超过25克。

　　（市科协供稿）