教育系统举办烘焙技能培训

　　160多人学到新技能

　　本报讯（通讯员 李红艳） 连日来，市教育局下属教育后勤服务中心组织全市中小学幼儿园食堂管理人员、厨务人员等，分批次开展了小班化DIY烘焙技能培训。据悉，该活动从去年11月下旬持续到今年2月份。160多名食堂从业人员、实践课教师在“甜蜜”的氛围中，学到了新技能。

　　据了解，培训内容主要包括翻糖饼干、披萨及蛋糕的制作。每次培训，授课师傅都会现场制作糕点，边示范边指导，确保人人都能掌握。学员们看着自己做出来的甜品美食，纷纷为DIY烘焙培训课程点赞。

　　“开展烘焙技能培训，一方面能提高学校食堂食品制作水平，改进食堂菜品饮食结构，为全市师生提供更优质的餐饮服务。”后勤服务中心主任应红心说，“同时，可以为目前中小学实践课程的全面铺开增加技能教师的储备。”

　　近年来，该中心多措并举，加强营养校园建设，切实保障师生舌尖上的安全，努力把食堂打造成“学生欢心、家长安心、教师舒心、学校省心、政府放心”的样板工程，推动我市学校食品安全工作更好地开展。