年夜饭预订忙 年宵花装扮新气象

　　年关至春节经济持续升温

　　小年是过年的开端，小年一过，春节的脚步就更近了。大街小巷的年味逐渐浓郁起来，许多市民开始置办年货，为欢度新春佳节做准备；各大酒店、餐馆的年夜饭也在持续预订中……我市商家抢抓春节消费黄金期，满足市民多样化的消费需求，助推春节消费市场兴旺起来。连日来，记者走访了多家酒店、商店，感受春节经济带来的新活力。

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　　新春走基层

　　年夜饭预订火热 除夕包厢“一厢难求”

　　“我要预订除夕夜的包厢，13个人……”“不好意思，包厢已经订满。当天晚上只剩大厅和少数午宴场的包厢可以预订。”日前，记者在佳成大食堂看到，前台迎宾处，顾客正准备预订年夜饭，然而除夕夜的包厢早已预订一空。

　　最近几天，阿庆嫂餐饮有限公司的年夜饭预订情况同样火爆。“我们共有近40个包厢，一个星期前已全部订满。目前店内客流量已恢复到2019年同期的八成左右。”该公司相关负责人徐佩红说。

　　春节一到，年夜饭吃什么、在哪里吃，成为很多市民考虑的头等大事。1月18日，记者走访发现，早在一个星期前年夜饭预订就已火热起来，各大酒店的除夕“夜场”、包厢难求——康廷大酒店31个包厢已订满，大厅尚有席位。永康宾馆、紫微明珠大酒店等几家较大的酒店、餐馆，除夕年夜饭包厢也所剩无几，大厅还有少量空桌。

　　记者了解到，今年，市民对年夜饭预订热情高涨。“很多人早早规划起了自己的年夜饭，最早一批顾客在元旦前就已经预约了。为了满足市场需求，我们特意把5个小型会议室改造成包厢，放上直径3.6米长的大桌子，届时可以容纳20人。”康廷大酒店相关负责人告诉记者。

　　“已经两年没有和全家人一起吃上一顿团圆饭了。今年特意预订了一个包厢，准备和家人一起过。”市民吴剑辉说。

　　关于年夜饭的报价，市民也较为关心。记者了解到，目前，我市各大酒店、餐馆的年夜饭预订以每桌10人为主，价格与去年相差不大，根据大厅和包厢的消费、规格来划分，每桌1000元到5000元不等。其中，康廷大酒店包厢价格为4288元，大厅价格为3288元，并赠送2瓶饮料和一扎豆浆。在菜品方面，以10人桌为例，菜品共18个，分为6个冷菜、12个热菜、2个点心及一份水果拼盘，可供12人至13人吃。

　　佳成大食堂的10人桌，菜品约有21个，分为5个冷菜、16个热菜及一个水果拼盘。“今年的年夜饭，我们推出了两款套餐，分别是2288元和2588元，可根据顾客的餐标进行排菜或点菜。包厢则按每位300元的标准进行排菜。”佳成大食堂经理王英告诉记者。

　　值得一提的是，在不少酒店、餐馆的年夜饭堂食预订已接近饱和时，年夜饭打包服务也颇受市民青睐。“打包年夜饭产品需要提前预制，一般至少提前1天和酒店预约。”康廷大酒店相关负责人说。该酒店已连续多年提供年夜饭打包服务，适合4人至10人的家庭年夜饭打包套餐，今年也不例外。“我们的年夜饭外卖，酒店厨师会将菜品烹饪后直接盛好，再装入食品专用铝箔餐盒，用密封机压膜。待餐品集中装袋后，顾客可自行提货，收到后便可趁热直接食用。”该负责人说。

　　记者在采访中了解到，不少酒店也在原有菜品的基础上新添了更多小份菜和按位上菜的例菜，有的根据就餐人数，通过详细预算，推出适合8人、10人、12人等不同人数的菜单，避免浪费。

　　然而，各大电商平台的半成品年夜饭也给市民提供了新选择。“方便、快捷，让您五分钟变大厨”“让爸爸不再辛苦，让妈妈不再劳累”等宣传语十分诱人，且价格也非常亲民。家住溪心中路的吴女士告诉记者，过年的味道就是回家吃长辈们亲手烹制的美味。如今长辈们年事已高，她准备和丈夫两人上阵，给家人们准备一桌丰盛的年夜饭。虽然厨艺不精，但她表示自己早已在网上看中一家店，该店的半成品年夜饭选择多且好评如潮。

　　随后，记者在淘宝、京东等平台搜索“半成品年夜饭”后发现，粤菜、东北菜、江浙菜等套餐琳琅满目，既有上千元的家宴，也有面向年轻人的小份量家常菜套餐。不少知名度较高的传统餐饮品牌也上线了“半成品年夜饭”套餐，价格在百元到千元不等。一款标榜“快手菜”的年夜饭套餐月销量已经破万，目前是淘宝“半成品年夜饭”的销量冠军。不仅如此，方便速食和预制菜也占据一席之地，如自嗨锅、佛跳墙之类的商品销量大幅增长，在天猫、淘宝与天猫超市上的排名靠前位。

　　年宵花艳俏市场 高颜值“福桶”受青睐

　　春节期间，除了买对联、贴福字，家中摆几盆年宵花也成为越来越多市民开启新春仪式感的重要途径，既可以增加空气湿度、净化空气，又能增添喜庆氛围，让人赏心悦目。

　　艳丽娇俏的红掌、端庄优雅的仙客来、色彩丰富的蝴蝶兰……日前，记者走访农贸市场发现，前来选购年宵花的市民络绎不绝，每个摊位旁都围着不少人选花、询价。

　　在众多年宵花中，“兰中之王”蝴蝶兰无疑是当仁不让的“主角”。饱满的大花朵、独特的花形和丰富的色彩都是其受人喜爱的原因，在家里摆上一盆，十足的年味就透出来了。蝴蝶兰的养护也较为容易，保持温度在16℃至26℃之间，便可以开花半个月以上。“鸿运当头、仙客来这几款花型好、寓意佳的，都卖得不错。这个星期以来，单价在15元至30元之间的鸿运当头一天就能卖出80多盆。”农贸市场一家花摊负责人张亚娇告诉记者，今年春节的年宵花价格变化不大，销量从元旦开始逐渐走高，按照往年惯例，销量将会在除夕前一天达到最高峰。

　　不仅仅是花卉，观果型植物也被纳入年宵花行列中。盆栽金橘枝繁叶茂、硕果累累，寓意金玉满堂。北美冬青长势喜人，一颗颗圆润小巧的鲜红果实艳若丹珠、挂满枝头，宛若一串串红色的珊瑚，吉祥喜庆。

　　“每年过年，我都会来买上几盆年宵花，放在家里增添节日气氛。”趁着周末前来选购年宵花的市民吕杏芬挑选了一盆北美冬青，希望在新的一年红红火火。不一会，又有一位市民抱走了一盆。

　　除了传统的花卉盆栽以外，红红火火的“福桶”也备受我市消费者欢迎。近日，记者在步行街的艾奇鲜花店内看到，以大红色为主调的各式“福桶”很是吸引眼球，烘托出喜气洋洋的新年氛围。该店负责人任琪琪正在修剪银柳枝条，忙着赶制“福桶”订单。该店“福桶”多以红色银柳为主材料，并点缀仿真金叶、仿真柿子、永生花，再挂上“福”字、团扇等喜庆挂件，造型别致、年味十足。每一款都有吉祥寓意，价格从100多元到200多元不等，材料的种类和数量也可由消费者自行选择。

　　“银柳与‘银留’谐音，寓意招财进宝，柿子寓意事事如意……过年在家里摆个‘福桶’很应景，又能图个好兆头。”在任琪琪看来，颜色喜庆是“福桶”吸引消费者的一大因素。此外，相较花卉盆栽、鲜切花束来说，“福桶”不需要特别花心思打理，银柳枯萎后亦可当作干花摆放。

　　市民选购年宵花

　　酒店工作人员

　　接受电话预定

　　市民现场预订年夜饭

　　市民把“福”抱回家

　　电商平台上的“半成品年夜饭”

　　融媒记者 吕晓婷 李一正

　　融媒见习记者 张曼欣