契合疫情需求 交易量翻倍增长

　　“抗阳食物”柠檬、烤梨汤热销

　　柠檬泡水、盐蒸橙子、冰糖雪梨，这些缓解新冠病毒引发的咳嗽、咽喉不适等症状的“抗疫食谱”，你试过了吗？日前，记者走访发现，柠檬等富含维生素C的柑橘类水果销售火爆，交易量明显上升，成了市民的抢手货，而契合疫情需求的烤梨汤也成为我市新晋“人气王”。

　　▲市民正在选购柠檬

　　▲顾客等待烤梨汤出锅

　　柠檬等柑橘类水果占“C位”

　　上月23日，记者在永辉超市看到，临近打烊时间，生鲜区货架上的柠檬已经所剩无几。“柠檬能补充维生素C，现在需求比较大，销量几乎是以前的20倍，我们每天都能卖掉800多颗，一天往往要补货四五次。现在许多顾客一走进生鲜区就直奔柠檬而来，一买就是一大袋。”该超市营业员杨朝明告诉记者，黄柠檬的价格为每颗3.9元，青柠檬的价格为每颗3.5元，售价较之前有所上涨。

　　在农贸市场一家水果摊，黄柠檬、青柠檬均被摆放在“C位”，摊主忙得不可开交。作为资深水果人，消费者抢购柠檬他还是第一次见：“平时柠檬是冷门水果，买的人不多，现在基本到一批售罄一批。”

　　眼下正值柑橘类水果大量上市、品种最为丰富的时节，补充维生素C、提高免疫力的需求也带动着其他柑橘类水果销售火爆。在巴黎商街阿伟水果大卖场，橙子、砂糖橘、沃柑、粑粑柑、金橘等柑橘类水果品种多样、陈列整齐，成为消费者的首选。

　　“我买了三袋赣南脐橙，平时就喜欢吃橙子，尤其现在是特殊时期，更加要多囤一点，正好可以试试盐蒸橙子的偏方。”正在选购水果的市民吕宗泽说。

　　烤梨汤成新晋“人气王”

　　“一个早上做了500碗烤梨汤。”近日，格妈家烤梨汤负责人傅佩苹趁着吃午饭的空当发布了这样一条朋友圈，忙碌是她这段时间以来的真实写照。

　　将雪梨洗净切块，放入紫砂罐中，再加入银耳、枸杞、莲子、冰糖烤上2小时。“别看它普普通通，制作过程可麻烦着呢。雪梨有润肺清燥、止咳化痰的作用，最近‘小阳人’越来越多，烤梨汤卖得格外好。我每天早上六点半就开门了，晚上将近十二点才关门，店里6名员工都忙不过来。”傅佩苹告诉记者，除了热销的烤梨汤外，还有琵琶烤梨汤、川贝烤梨汤、鸭蛋烤梨汤，总销量一天能达到1000多碗。其中，外卖订单占一半以上，环比增长210%。

　　而同样位于步行街的徐记冰糖烤梨，连日来销量也明显增长，门口不时有外卖员进进出出，一派忙碌景象。

　　记者打开美团外卖平台，以“烤梨”为关键词进行搜索，发现有近10家店铺售有烤梨汤，月销量可观。“每次感冒咳嗽都会点一份。”“一家三口都中招了，自己炖梨比较麻烦，还是叫个外卖方便，喝了烤梨汤感觉舒服多了。”消费者的评价也都不错。

　　值得一提的是，我市不少饮品店中的柠檬水、橘子茶等水果茶也纷纷走红，备受消费者关注。沪上阿姨的“鲜炖整颗梨”、蜜雪冰城的“棒打鲜橙”、喜茶的“大橘画梨”……这些既能补充维生素C又兼具口感的饮品被网友们称作“新冠特饮”，受到了消费者的欢迎。

　　融媒见习记者 张曼欣