春笋卖得俏 香椿售价高

　　鲜嫩春菜齐上市 市民尝鲜正当时

　　“春笋现在怎么卖？”“每公斤14元。”“每公斤16元。”3月21日，记者走访华丰菜场后发现，各菜摊都出现了春笋的身影，且售价上下浮动不大，不断有市民前来问价购买，成为目前该菜场里较为畅销的春季单品蔬菜之一。

　　市民购买春笋

　　福建春笋日销上千公斤 临安雷笋成小众消费选择

　　据了解，目前华丰菜场上卖得最多的春笋来自福建。这是因本地春笋才“初露头角”，永祥春笋也尚处于生长初期，目前仅有小批量上市，且今年本地的春笋适逢“小年”，产量同比有所下降，上市价格会较高。

　　记者从我市一名批发春笋的商户口中了解到，福建春笋出笋早、产量高、价格实惠，受市民喜爱，日销可达上千公斤，每天基本处于供不应求状态。除此之外，市场上另外一种临安雷笋，售价为每公斤18元，虽不如福建春笋销量高，但因甘甜脆嫩成为小部分市民的选择。

　　“最近气温开始回升，天气一热春笋长势会更喜人，产量大幅上升，价格也会有所回落，福建春笋一般到立夏也就下市了。”一位商户告诉记者，目前本地春笋少量上市，外地的春笋价格还未下降。

　　“这个季节，买点春笋回去做青团馅最好吃了。”当天，市民严女士选购了几根春笋、一把小葱回了家。

　　香椿自带“高端”身份 一两月后售价将大幅回落

　　除价格比较亲民的春笋较受欢迎外，备受关注的还有每年自带“高端”身份的香椿，其刚上市时的价格总是饱受热议。商户俞先生告诉记者，今年香椿上市的头一两天，其价格达到每公斤220元左右，一度吓退了很多市民，好在目前售价已降至每公斤80元，成为不少市民餐桌上的菜品。

　　记者注意到前来购买香椿的市民，一般只拿足够一顿量的一小捆，而这样一捆香椿的价格大约在10多元到20多元不等。“相对往年，今年香椿的上市价明显上涨了很多，我们批发进价就已经很高。去年香椿刚上市时，每公斤只要100元至120元。”俞先生介绍，目前在售的香椿大多来自云南。因受天气影响，今年香椿的产量也降低很多，所以上市价格高得离谱。而本地的香椿预计最快也要过一两个月才能上市，从往年的上市价格来看，普遍在每公斤80元至100元。

　　不过，菜场在售的外地香椿价格不稳定性较大，下降也快，虽然目前不会一天一个价，但也有不少市民担心买贵了。俞先生告诉记者，一般外地香椿价格降到每公斤30元就会稳定，现在还在持续走低中。另外，他还说，当前外地香椿每日销量也仅为10多公斤，且多为酒店批发，市民购买量较少。

　　眼下，随着我市消费者对春菜的需求量逐渐变大，各大菜场也陆续上线了香椿、蚕豆、冰草、春笋等各类时蔬。记者还了解到，今年新鲜的山枝花最快将于4月底与大家见面。

　　融媒记者 胡美樱子