老中医柳忠

　　谈食疗

　　茯苓豆蔻馒头

　　主料：茯苓50克，豆蒄20克，面粉500克，白糖50克，发酵粉、碱各适量。

　　制法：先将茯苓烘干打成细粉；豆蒄去壳研成细粉。再将茯苓粉、豆蒄粉、白糖同面粉混匀，加水、发酵粉，揉成面团，发酵后，加入碱水，试好酸碱合适，制作成馒头生坯。然后将馒头生坯放入蒸笼内，用武火蒸15分钟即成。

　　功效：芳香化湿，行气健脾。湿重便溏、脾虚腹胀、不思饮食、肢体水肿之人可用之。

　　由柳忠中西医结合诊所提供