永康宾馆再获

　　酒店界“奥斯卡”

　　二度刷新金华最好成绩

　　□记者 胡锦

　　本报讯 近日，由省文化和旅游厅主办、省饭店协会承办的浙江省旅游饭店服务技能大赛在杭州圆满落幕，来自全省各地69家饭店现场角逐，最终，永康宾馆夺得团体一等奖、中餐宴会摆台项目一等奖、西餐宴会摆台项目一等奖和中式铺床项目二等奖的好成绩，这也是继2017年永康宾馆参赛获得二等奖后，再次刷新自己成绩取得的金华市最好成绩。

　　据了解，在这次比赛中，永康宾馆主题为“匠造”的中式宴会摆台和主题为“百年贝聿铭”的西式宴会摆台，以独特的设计理念和精美的设计获得了评委的一致认可。其中，“匠造”以永康当地的非遗“手工打铜技艺”为内容，配以纯手工打造的‘匠’字构造的形搁架，摆有各种器形的手工打造的铜制器物，就连每位客人的餐具上都还印有永康县志图，餐巾上方的铜环、菜单上的头构件，甚至筷套牙签套上的铜色等细节都无一不与“匠造”主题相呼应。而“百年贝聿铭”则以美籍华人建筑师贝聿铭的建筑作品为主题：桌旗图案是贝聿铭各个时期的手绘草图图样，在桌旗的中间，用一个金属材质的托盘摆放着贝聿铭的代表作品剪影，将精美的卢浮宫玻璃金字塔、苏州博物馆和中国银行大厦等景点贝氏建筑与西餐艺术完美融合……值得一提的是，“百年贝聿铭”的中心摆件还未回永，就已经被一旅游院校借走供以教学使用，但酒店方面表示，早在参赛之前就已考虑后续使用问题，在接下来的餐宴中，市民都有可能见到这几件作品。

　　一直以来，永康宾馆着力弘扬“追求卓越，精益求精”的工匠精神，注重品质坚守，在行业内频频脱颖而出，也标志着我市旅游饭店行业在提升服务质量和服务技能方面的不断突破。

　　据悉，浙江省旅游饭店服务技能大赛为省内行业内最高规格的比赛，是有效提升省饭店业服务技能水平的一块“金字招牌”，相当于业内的“奥斯卡”。