芍药烤乳鸽

　　主料：芍药10克，乳鸽250克（半斤），料酒5毫升，姜、葱、盐、味精、白糖、酱油各适量。

　　制法：先将芍药洗净，润透，切片，烘干，研粉备用。然后将鸽子宰杀、去爪及内脏，洗净血水，沥干备用。姜切片、葱切段。再将芍药粉、料酒、盐、味精、酱油、姜、葱、白糖同放盆内拌均匀，拌在乳鸽上，腌渍1小时，捞起，沥干水分，置烤箱烤熟即成。

　　头晕、头痛、经期腹痛之人可用之。

　　老中医柳忠

　　谈食疗

　　由柳忠中西医结合诊所提供