老中医柳忠

　　谈食疗

　　山药蒸四素

　　主料：山药100克，胡萝卜、白萝卜、莴笋、芦笋各50克，糯米100克，白糖30克。

　　制法：先将莴笋、胡萝卜、白萝卜去皮切块，芦笋洗净切段；糯米浸泡一夜，淘洗干净、沥干水分；再将糯米放入大蒸碗内，周围顺着摆上山药、白萝卜、胡萝卜、莴笋、芦笋，然后放入武火大气蒸笼内蒸1小时，停火取出，撒上白糖即成。

　　气虚乏力、水肿、肥胖之人可用之。

　　由柳忠中西医结合诊所提供