乡宿乡产乡味撬动特色产业发展

　　———透过博士大会看乡愁经济

　　“想回舟山的古村落和新城区走一走，想再尝一尝本地特色传统小吃，我的‘永康胃’早已饥肠辘辘。”来自上丁村的中南大学外国语学院副教授、硕士生导师丁蕙，在舟山镇乡情恳谈会上如是说。

　　最是乡愁难忘怀，才下眉头又上心头，游子最忆的是家乡的传统文化，最恋的是故乡的美食。永康首届博士大会，人们将乡愁化作一道道家乡菜、一件件传统工艺品、一个个本土节目、一句句亲切的乡音，让结伴回家的博士得以倾注思乡情，也培育出乡愁经济新的增长点。

　　七星岛布艺：匠心情怀 彰显本土文化自信

　　胸前一抹方岩山天门水墨画，衬托着江南姑娘的淡雅与端庄；历经千年风霜的西津桥悠悠横跨于衣摆之上，仿佛外婆正唱着歌谣等待游子跨进家门；鲜红的小篆体印章镌刻着“永康”二字，醒目地点缀于衣摆开衩处，似乎传递着家乡人民的美好心愿……博士大会百工家宴上，服务员身着这套本土文化气息浓郁的白袍黑裙，成为会议期间一抹淡雅美景。古老的文化记忆唤起离乡数十载的博士们共鸣，也向众人展示着永康本土文化自信。

　　自2016年作为官方指定布艺品牌亮相G20峰会后，浙江七星岛布艺有限公司便多次站上国际舞台。“多年来我们执着各类布草文化研究，以旗袍精致工艺打造高档布草，融中西宴会精华于一针一线，树立起无可复制的文化特色布草形象。”七星岛布艺总经理黄文英说，七星岛布艺虽多次受到高端峰会论坛的青睐，但在本次博士大会中，是第一次将本土文化融于服装，以新中式旗袍为文化载体的形式体现。

　　秉持传统，才能织造未来。“一件作品，它的价值体现不在于款型、版式，而在于文化感。文化也不该只是跃然纸上，更应该渗透于生活。”黄文英说，这次成功的设计或将成为契机，由宴会桌布向服装等产品延伸，将文化融于布艺，实现转型升级。

　　大陈铜院里：延续乡村脉络 民宿之中觅乡愁

　　上月28日下午，前仓镇大陈村迎来了几百名博士。“在大陈的寒风里期待着，真的见到了一大群博士。铜院里的几个小院子瞬间变成了‘博士院’。”铜院里负责人孙晓丽在微信朋友圈中写道，“不少博士大方地和我加了微信，说是日后带家人朋友回来，可以自豪地展示永康的美丽乡村建设成果。”大陈村干净的路面、整洁的店铺和一座座温暖的民宿院子，不禁让博士纷纷点赞。

　　近年来，民宿经济在逐步兴起的大众旅游消费升级的客观需求中崭露头角，因为它契合了旅游业供给侧结构性改革的普遍期待，也迎合了城市人的“乡愁”，满足了城市居民对于乡野生活体验的向往与追求。

　　乡愁里蕴含着大产业，产业中承载着浓浓乡愁。不仅是大陈，博士大会期间，云溪间农家乐特色餐饮成为博士同学会、家庭聚会的优先选择，而民宿同样夜夜爆满。“这三天时间里，营业额增加70％左右。”孙晓丽说，不难看出，现在的农家乐休闲旅游业借助乡愁情怀，逐步从餐饮型向民宿型、从大众化向个性化转变，实现了从“吃一餐”到“住两天”的华丽转变。

　　朱子岩钉秤工作室：五金“龙秤”成大会纪念品

　　金色的龙头和龙尾为秤的秤头和秤尾，秤纽上盘踞着6条小龙，用银丝制作秤杆上的刻度，用铁料拼接秤纽的刀口处，以提高硬度，秤盘上，一个个与会者的名字赫然入目，在秤砣上还刻着“秤”心如意，永葆安康的美好祝愿。

　　“永康民间有乔迁带新秤入屋的习俗，因此很多人把秤当做工艺品来收藏。此次作为博士大会的纪念品赠予与会博士的这杆秤，既是对大会的献礼，也饱含了全市人民对荣归故里精英们的深情厚谊。”朱子岩钉秤工匠创作室创始人朱子岩说。

　　制作精美的“龙秤”一亮相便惊艳众人眼球，现如今秤不仅作为丈量工具，更作为工艺品收藏。一杆小小的秤融合金银铜铁锡的元素，充分体现“中国五金之都”的内涵。

　　“秤的市场覆盖面广，秤砣从2斤到2000斤的都有，有人买来作为工艺品收藏，也有人在婚嫁时购做嫁妆。”朱子岩告诉记者，由于秤的品种较多，对应的价格也不尽相同，像目前已申请国家专利的“龙秤”售价在3800元，但其独具的文化意义也吸引了不少消费者前来购买。

　　茗优茶庄：茶道茶点勾起悠远记忆

　　置茶、烹泉、悬壶高冲、润茶……在江南街道园周村，伴随着阵阵悠扬的古筝声，茶道表演者王林玲为前来感受家乡建设的在外游子，献上一杯暖暖的茶，驱散冬日的寒冷。在茶艺桌上摆放着落花根、豇豆酥等茶品，喝上一杯暖暖的茶，再吃点记忆中的小吃，哪怕是寒冷的冬天，但是他们的心还都是暖的。

　　“因是寒冬，所以我为他们准备的都是一些温性的茶，像红茶、乌龙茶、老白茶之类的。”王林玲告诉记者，虽茶文化在我国有几千年的历史，但是到场的嘉宾似乎对茶点更有兴趣，源于茶点与他们小时候的记忆相重叠的缘故。

　　王林玲介绍，品尝完为他们准备的茶后，不少嘉宾主动加她微信，希望她能够更多地介绍这种带有永康特色的茶文化。“此次博士大会的茶道表演结束后，除了嘉宾的微信沟通外，还有不少人向我咨询如何饮茶，什么时候应饮用何种茶，也有很多人前来购买茶叶。”经营着一家茶庄的王林玲表示，在购茶者中，中高档茶叶的购买者居于多数，每公斤价格在1600元到4000元之间，这其中有不少人是出于对传统茶文化或茶道的兴趣。

　　爱明德酒庄：乡情为卖点 搬上宴会餐桌

　　在百工家宴上，外婆“至情”、凤卧仙草等菜品勾起了博士对乡愁的记忆，同时也拉近了彼此的距离。但在这场家宴上，还有一款舜耕历山糯米黄酒的香醇也勾起了在外游子的远逝的记忆，这份乡情久违多年却依然甘洌醇香。

　　“此次家宴上特供的黄酒是历山酒厂特别生产酿制的酒，博士长期在外，能喝到醇正家乡酒的机会也很少，纵使很多事物都存在记忆，但是家乡的一菜一酒是最难忘怀的。”爱明德商贸有限公司董事长应爱民说。

　　既因黄酒的香醇又因那份乡情，应爱民告诉记者，博士大会后，不少博士致电咨询黄酒的价格，并表示想带到他乡，让更多的人品尝这份凝结满满乡情的味道。记者了解到，作为这次博士大会的特酿酒，目前该酒市场价为60元1公斤，如今不仅是返回他乡的博士，更有不少企业主前来求购。

　　同样登上家宴餐桌的“事事如意”方山柿子，犹如永康生生不息的文脉延绵千年。“晚宴后也有接到少量订单，但由于果期已过，现在方山柿已基本售罄了。”择明家庭农场农场主凌择明说。

　　记者手记

　　传承城市文化 发展乡愁经济

　　文化是一座城市的根与魂，也是城市的“金名片”。用文化打造城市名片，既有利于文化传承，又能创造巨大的社会效益与经济效益。重视文化传承让乡愁有了寄托，使得城市的发展不再一味追求速度与经济利益而轻视精神价值。本次博士大会向游子们递上的这一张张用文化打造的永康名片，满载了乡愁的味道，也传递着永康的文化自信，他们用手机拍摄后发到朋友圈，成为乡愁经济最好的代言人。

　　百工家宴上服务员服装

　　博士参观铜院里民宿

　　朱子岩表演钉秤

　　王林玲向博士们展示茶艺

　　舜耕历山糯米黄酒被搬上百工家宴餐桌

　　□记者 徐赛瑾 潘燕佳