饭不香吃生姜

　　炎炎夏日，人们最爱“清凉一夏”。一进门就把空调温度调得很低，舒舒服服来个“葛优躺”。如果冰箱里早就备有冰西瓜、冰饮，大口吃、大口喝，别提有多爽了。不过，这样寒凉过度的后果不但会伤及脾胃，也会造成口干舌燥、暑热不解。

　　正所谓“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。夏季适量进食少量生姜，以助祛风解表、排汗降温、温经和胃。那怎么吃、怎么用，最合适呢？小编现在就为你推荐三款简单实用的生姜菜谱，请你收好啦。

　　推荐一:生姜仔鸡

　　食材：

　　小公鸡一只、生姜200克、大蒜50克、盐2勺、食用油1勺、小红椒适量、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、葱适量。

　　步骤：

　　1.小公鸡，收拾干净，切成小块。

　　2.准备好生姜、大蒜还有红椒，生姜切成片，备用。

　　3.热锅，放入少许食用油，放入小公鸡的鸡块，翻炒，煸出油。

　　4.放入生姜片、大蒜一起翻炒，再调入盐料酒还有老抽和生抽。

　　5.最后再淋入少许的水搅拌均匀，加盖焖烧2分钟。

　　6.准备好葱和小红椒，收汁，放入小红椒，翻炒。再放入葱，就可以出锅了。

　　推荐二：红糖老姜番薯糖水

　　食材：

　　生姜4片、红糖适量、番薯400克。

　　步骤：

　　1.红薯去皮切块，将清水冲洗几次。姜去皮切片。

　　2.红枣洗净后去核，一切为二。

　　3.锅中加足量水，放入姜片、红薯块，大火煮开后转中小火煮30分钟。

　　4.30分钟后，加入红糖，再煮5分钟左右，糖融化即可。

　　小贴士：

　　1.番薯粒用清水反复冲洗是为了让煮出来的糖水清澈。

　　2.煲红薯糖水一定要放姜，姜能带出糖水的鲜香，且可驱寒暖胃。

　　推荐三：生姜撞奶

　　食材：

　　纯牛奶800克、姜块适量、白砂糖适量。

　　步骤：

　　1.准备材料，牛奶倒入养生壶里，加入适量白糖，按烧水功能键。

　　2.牛奶待烧开后温度显示在75℃左右。

　　3.姜块磨成姜蓉，过滤一下姜汁就装在碗里。

　　4.用75℃左右的温度，快速把牛奶从碗边倒入盛有姜汁的碗内。

　　小贴士：

　　成功的姜汁撞奶表面凝固，可按个人喜好放上些红枣、红豆，牛奶倒入姜汁内速度要快，倒入后静置几分钟就能看到表面开始凝固。牛奶要用纯牛奶或者水牛奶，成功率更高一些。