酒店大厨只管掌勺做菜不会杀鱼

　　这次到农村烧菜让8条鳗鱼全跑了

　　世界名厨：

　　经朋友介绍，我到农村一户人家烧菜，这户人家上栋梁要办喜酒，结果用来烧菜的鳗鱼全跑了。

　　主持人：

　　你是厨师？怎么会全跑了呢？

　　世界名厨：

　　是的。我们在酒店上班时，有人专门负责杀鱼的。我们掌勺的只管做菜，分工很明确。可到那户人家时，所有事情都要我自己做，可我根本不会杀鳗鱼啊，结果就跑了。

　　主持人：

　　酒店里是怎么杀鳗鱼的？

　　世界名厨：

　　因为鳗鱼表皮有一层黏液，不好抓，一般他们都是放在袋子里，拿七八十度的水煮的。这种温度下鳗鱼表层的皮不会破坏，也刚好能杀死鳗鱼。可我从来没杀过，就想到了摔死鳗鱼的法子。

　　主持人：

　　行得通吗？

　　世界名厨：

　　没想到摔了几下，装鳗鱼的蛇皮袋就破了，8条鳗鱼全跑了。

　　主持人：

　　抓回来了吗？

　　世界名厨：

　　幸好抓回来了。当时鳗鱼游到地下室去了，因为还没装修好，下面全是泥水。大概鳗鱼待不住又逃了出来，不过变得有点傻乎乎了。我们几个人才一起把它们抓回来了。

　　主持人：

　　幸亏抓回来了，要不然可缺了一道菜了。当时你们也可以问下旁人怎么杀啊？

　　世界名厨：

　　怕被人笑话，说是酒店大厨还不会杀鳗鱼，不过幸亏最后有惊无险。