五一，宅在家里做厨神

　　五一宅在家里？不如动手犒劳下自己。做一顿营养早餐，或午后泡上一杯水果茶，或烹饪一份晚餐的饭后小甜点，享受充满创造力的惬意时光。

　　□通讯员 吴海莉 记者 吕晓婷

　　樱桃派

　　【食材】樱桃、白砂糖、柠檬汁、苏打水、鸡蛋、黄油、低筋面粉、牛奶、淡奶油

　　【步骤】

　　1、400g樱桃洗净去核，倒入45g白砂糖，抓匀，覆上保鲜膜腌制1-2小时。

　　2、腌好的樱桃连同汁水一起入锅，加70g水和半颗柠檬汁。水煮开后转小火，不时搅拌，液体粘稠即可盛出。

　　4、适量樱桃酱用苏打水冲开，加柠檬汁，柠檬片、冰块，再点缀薄荷叶，就是一杯好看又好喝的樱桃特饮。

　　5、100g低筋粉中加入12g白砂糖拌匀，拌入50g融化的黄油和25g水，加半颗鸡蛋黄和1g盐揉成光滑的面团。（也可直接从某宝买蛋挞饼皮），覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。

　　7、取出面团擀平，大小是模具的1.5倍大。模具涂层油，放入面皮修理平整。放入烤箱，预热到190度烤20分钟。

　　8、三只蛋黄加80g牛奶、180g淡奶油、25g白糖混合搅拌至砂糖融化，倒入烤好的饼皮中，撒上樱桃肉。放入烤箱，预热到200度，烤12-15分钟。

　　鲜虾鸡蛋沙拉

　　【食材】鸡蛋1个、全麦面包2片、大虾3只、西兰花，圣女果，彩椒等各色杂蔬适量、酸奶一杯、燕麦适量、沙拉酱汁适量

　　【步骤】

　　1、各色杂蔬切片，叶菜手撕，西兰花撕小块过开水

　　2、煮蛋，并切成四瓣，煮蛋过程中，全麦面包切片，鲜虾上锅煎到金黄，调味加盐和黑胡椒

　　3、调制沙拉酱汁，按个人口味任意组合。这里推荐一个：苹果醋、蜂蜜和鲜橙汁4：1：1混合，少量盐调味，注意避开蛋黄酱等高热量沙拉酱。

　　4、低脂牛奶配燕麦片，最后材料装。

　　蘸汁菠菜鸡蛋糕

　　【食材】

　　鸡蛋三个、菠菜一小把、盐适量、水、淀粉、小葱。

　　【步骤】

　　1、准备好原料，菠菜和小香葱洗干净。锅中放水，水开后焯水。

　　2、凉后，攥干水，将菠菜切成末，小香葱切末。鸡蛋打散。

　　3、把菠菜和小葱末放入蛋液中搅拌均匀，再把水淀粉和少许盐倒入，搅拌均匀。

　　4、准备好容器，里面铺好保鲜膜，把菠菜蛋液倒入，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

　　5、蒸好后切厚块装盘。

　　青柠/青桔百香果夏日特饮

　　【食材】百香果、青柠（或小青桔）、苏打水（或雪碧）、蜂蜜水、冰块

　　【步骤】

　　1、百香果洗干净，对半切开，一杯一个百香果。

　　2、青柠用盐搓洗干净，切小块，一杯可以放半个或1个青柠，青柠投入前先将柠檬汁挤入。

　　3、喜欢苏打水倒入苏打水，喜欢雪碧倒入雪碧。

　　4、加冰，然后调入蜂蜜。

　　5、根据个人口味可以加入各种时令水果。