春日吃“菇”正当时

　　周乐淘

　　春天万物生长，宜吃的食物有不少，其中菌类就是一种春季不可不吃的食材。菌菇种类繁多、味道鲜美且营养丰富，除了好吃之外，春天吃菌菇也符合这个季节养生的需要。

　　从中医角度来看，食用菌类基本都是味甘、性平，具有益胃健脾、补虚、益肾的作用。食用菌富含18种氨基酸，而且有些食用菌中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更高。很多食用菌中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此食用菌还有“维生素A原”之称。

　　此外，春季空气湿度大，加上人体的新陈代谢也随之增强，人们常常产生“春困”现象。由于产生春困的主要原因是脾虚湿盛，因此多进食健脾益胃的食物（如菌菇等）也是不错的选择。

　　如何才能在第一时间吃到最美味、营养的“菇”呢？本期，永康淘胡掌柜将为大家推荐这款来自庆元百山祖的“十八鲜深山菇”礼盒，它是采菇人在每种菌菇生长最佳时段上山采集的第一手野生菌菇，让您能在最早时间品尝到这来自大山中的美味。

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