西溪镇上蒋村清明百家宴重开席

　　这个金华侯后裔村欲为此申报非物质文化遗产项目

　　□记者 应逸

　　4月2日中午，西溪镇上蒋村文化礼堂人头攒动，欢声笑语，热闹非凡。300多“上蒋侬”（包括部分亲戚）回到他们的祖居地，其乐融融聚集在一起，享受着具有浓厚历史文化积淀的“清明百家宴”。

　　百家宴曾是上蒋村延续数百年的传统民俗

　　西溪镇上蒋村是一个有890年左右历史的古村落，坐落在我市与东阳、磐安交界处，素有“永康西藏”之称。村民大多姓蒋。史载西汉名将蒋横跟随光武帝刘秀征讨赤眉，南征北战，因功勋卓著被封为“逡遒侯”，官拜大将军。然而好景不长，因被诬谋反而遭刘秀诛杀。为了免遭灭族的厄运，除了老七蒋稔留下为父守灵外，蒋横的其余八个儿子全部逃往江南。蒋横蒙冤遭到诛杀后，朝野不平，民谣四起。光武帝刘秀也慢慢感觉到可能冤杀了忠臣，就下旨清查蒋横案，最终冤案大白天下，蒋横平反昭雪 。为了安抚人心，刘秀以王侯之礼迁葬蒋横，赐墓号为“显忠”，并将蒋横的九个儿子全部就地封侯。上蒋的蒋姓村民就是被封为“金华侯”的蒋颖后裔。

　　“听祖辈们说，几百年前，我们这里就有清明吃百家宴的传统。”90岁高龄的村民卢月仙说。20岁时，卢月仙从山外的一个村庄嫁到上蒋，就让她遇到了终身难忘的清明百家宴。

　　“村里有几个房头，当时的清明百家宴均以房头为单位，按户轮流烧百家宴给族人吃。为了这种风俗的延续，每个房头还分别留有一畈良田，轮到哪家烧宴时，当年就由哪家种植。我嫁到村里的那年，轮到蒋家福家烧清明百家宴。一族的男女老少，祭拜完先祖后，就来到后山脚的家福阿公家。此时，阿公家早已在厅堂内摆出十几张八仙桌。桌上摆着清明馃、烤豆腐、片肉、芥菜炒毛芋等五六款菜蔬。清明馃的做法与其他地方不一样，是用面粉、糯米粉和了山上采来的一种灌木叶的汁制成，形状不是扁圆的，而是寿桃形的。像烤豆腐和片肉则两两相间装在一个木制盒内，分成八份，同桌的八个村民，按户头可以领到一份。这可是一年到头，最难得的美味绝飨之一。”说起清明百家宴，卢月仙在事隔半个多世纪后依然记忆犹新。

　　百家宴的习俗由清明“祠堂饭” 演化而来

　　据族谱记载，上蒋的百家宴这项独特又古老的习俗，最初由清明“族祭”发展而来。清明一大早，家长太公在祠堂点上香烛，向祖宗祷告。告毕，带着族人祭扫迁徙到本地的头代太公的祖坟。至墓前，族人按辈份排列，仪式由司仪主持，点大红蜡烛，供三牲，献酒食，读祭文，自家长至子孙行跪拜大礼。礼毕放炮仗，烧纸钱。扫墓后家长率族人返回祠堂，在祠堂用中餐，叫吃祠堂饭或清明饭。饭后，在祠堂分胙肉而回。

　　由“祠堂饭”演化而来的上蒋清明百家宴，最初目的是“聚宗亲，商族事，祈丰收，保平安”，它演绎了古老的族群习俗风情，满足了人们祈福求平安的心理，具有浓郁的民俗特色和文化内涵。参与人员始终局限在本族之间，一般外姓人也不会主动介入，规模也就几桌十几桌而已。上蒋的蒋姓村民都同宗同祖，渐渐的，原本以房头为单位操办的“祠堂饭”，就逐渐演绎成了凝聚乡情的、联谊性质的百家宴。

　　百家宴让村民重新找到大家庭的感觉

　　今年的清明百家宴则由村里的几个热心人最早在村微信群里发起。“20多天，我和几个村民在议论时，谈到了失传的蒋氏清明百家宴，就想恢复这种古老的传统。在微信群里发布后，想不到得到60多户家庭的响应，共捐了1.3万多元。最多的一户捐了1000元，最少的一户捐了100元。有一位年老患病的村民跑到我家里掏出100元塞到我口袋里，被我婉拒了。”上蒋村清明百家宴活动发起人之一蒋跃军说。

　　4月1日开宴的前一天，一些村民又自告奋勇地来到设在文化礼堂边的公共食堂，为清明百家宴张罗，其中有些村民跑到离村45公里外的城区华丰菜场置办菜肴，有些村民则包清明馃、切菜到深夜。“想不到村民为恢复这个古老的文化传统，爆发出这么高的热情。”蒋跃军说。

　　开宴当天，300多名村民围坐在30张圆桌前。摆在桌上的，除了与古代模样一致的清明馃，还有千祥羊肉、鱼等10来个就地取材的菜肴。“清明百家宴，让我们再次找到了‘大家庭’的感觉。”在杭州生活的蒋静安说。

　　跟不少村民一样，她在百家宴找到了20年未谋面的老朋友。还有一些外嫁女见到儿时的玩伴后，相拥而泣。

　　“清明百家宴是蒋氏家族从古至今保留下的一个文化传统，是家庭和睦的一种象征，我们还将继承下去。届时，我们想向市非遗中心申报非物质文化遗产项目。”上蒋村党支部书记黄美红说。