山川大药房邀请人参专家吴云高

　　讲述种参采参的故事

　　人参历来被称为百草之王，《本草纲目》记载：“（人参）主补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心益智。”现在服用人参的人很多，但了解人参的人却很少。

　　吴云高是浙江金华人，吉林农业大学药用植物专业毕业，师从国内人参专家李向高教授，浸淫人参文化30余年，1999年发表了《中国野山参图鉴》一书。目前，他在吉林省集安市承包了一个人参种植基地，百年老店山川大药房是他的东北参特供药店。近日，山川大药房特别邀请他到永康，给市民讲一讲人参的故事。

　　□记者 高婷婷

　　参农发现人参，要马上用红绳系住

　　吴云高说，开挖人参的时间一般在秋季。人参六七月开花，花朵为绿白色，结出的参籽叫“青榔头”，七八月份，参籽变红后叫“红榔头”，待到参籽成熟掉落就可以挖人参了。每年七八月间，吴云高就要带着采参队入山采参，这时的人参参籽鲜红，比较好找，冬天大雪封山后，就很难找到人参了。

　　吉林当地的参农祖祖辈辈靠山吃山，挖人参谋生。清康熙年间，官府封山，禁止民间私采人参。参农为了生计，偷偷上山采参，为防官府耳目，参农把采参叫作“放山”，把人参称为“棒槌”。因为人参多生长在深山老林，林中时有毒蛇猛兽出没，参农一般结伴而行，在一行人里推选出经验最丰富的人当领队，称之为“参把头”。入山采参之前，“参把头”会选择一个黄道吉日，带领大家拜过山神，然后进山。

　　因人参酷似人形，在古代认为人参有灵性。传说参农一旦发现人参，要马上大喊一声“棒槌”，用红绳系住人参，再用箩筐把人参罩住，以防人参逃逸。吴云高说，参农用红绳系住人参，不是怕人参逃跑，而是因为人参根须长，一时半会挖不完，系上红绳做个未挖完的记号。或是发现人参未到成熟时，系上红绳可方便下次寻找。久而久之，参农发现人参系红绳变成了习俗，一直保留到今天。

　　采参人进山前，要到孙良墓前祈祷

　　因过度采集人参，清朝末期，野山参已濒临灭绝。民国初期，人们开始人工栽培园参、移山参等，将人参的种子播撒到长白山的原始森林中。在自然环境中生长15年，长成的人参就可称为野山参。这种育参方法成活率很低，只有5%。

　　吴云高的人参基地在吉林省集安市的大山之中，人迹罕见，野猪和地鼠经常会偷袭基地。为了防止动物破坏，吴云高在基地设下捕鼠器，加固了铁丝网，还养了几只护院的猎狗。每座育参的山头都有一名负责巡逻的看山人，看山人一年三季都住在山上，冬天才下山。

　　每年七八月挖参的季节，吴云高就要和采参队一起进山采参，每天清晨5点多起床，坐一二小时的车到人参基地，要在山里采参七八个小时。挖人参是体力活，更是技术活，采参先要确定人参根须的走向，年龄越长的人参根须越发达，有的根须埋在树根底下，要先把树根砍断，用竹签、竹筷、银筷等工具，才能把人参完整地挖出来。

　　吴云高说，每年农历三月十六，参农要祭拜一名叫孙良的“老把头”。传说孙良是山东莱阳人，为了病重的老母亲，独身一人上长白山挖人参，不料遭遇不幸。临终前，孙良咬破手指在大石头上写下绝命诗：“家住莱阳本姓孙，隔山片海来挖参。三天吃了个拉拉蛄，你说伤心不伤心。如果有人来找我，顺着古河往上寻。三月十六日。”孙良因采参献出了生命，后来，采参人都称他为“老把头”。凡到长白山采参的人，进山前都会到孙良墓前，叩头祈祷，保佑进山安全，能挖到大人参。

　　山川大药房纪事

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