寻找永康最生活最勾人

　　最FASHION的巷子美食

　　春回大地，万物复苏。各种新鲜美食也已准备就绪，在新的一年迎接新的食客。俗话说，酒香不怕巷子深，那么在永康的巷子里有什么吸引人的新鲜美食呢？记者走街串巷，给大家带来永城最生活最勾人最fashion的巷子美食。

　　A│早餐类

　　人们经过一夜的休息后体内食物已被消化吸收完毕，而上午是思维较为活跃，体能消耗较多的时候，整个身体迫切需要得到补充，因此早餐应吃好。

　　在千锦路的小巷子里暗藏着不少永康地道的本土美食。在很久以前，曾经有家“大侠馄饨”的小吃店在永城红极一时，而如今，它华丽转身，从一个“汉子”的形象变成了“小清新”的“平淡之味”。店主告诉记者，之前“大侠”一词已被注册，改名也是无奈之举，这一改颇有在城市闹中取静之意。

　　角干麦饼，也叫“高干麦饼”。以麦粉、红糖为原料，通过和面、发酵、碾面、切饼等制作工序，在表面撒上芝麻，而后放在中间盛水的热铁锅遍蒸烤。店家在和面时，会放些小苏打，既增加香味，又不易变质，松软兼备，口感香甜，冷热食用皆可。

　　红底的招牌，四个黄色的大字格外醒目——“永康一绝”。没错，许多老永康人都知道，这家就是老城区规划改建前溪下街的老店。在那时，店家的葱花烧饼早已名声大振，数十年如一日，店主早晨4点开始准备，为各位食客打下一天的基础。

　　葱花烧饼，色泽金黄，外层焦黄酥脆，内层香嫩，有嚼头。一下口，嚼出多层香味，葱香、芝麻香、面香、木炭的烘烤香、烤炉的陶土香，融合在一起后便是满口留香。

　　如果觉得单纯的烧饼还不够，在民主小学与永康医院交叉的山川路上，隐匿着一家生意红火的早餐店。店家的烧饼除了夹着肉外，还有油条相伴，这就是传说中的大饼油条吧。记者每次路过不管饿不饿都要来一个，油条本身口感松脆有韧劲，为烧饼丰富了口感。

　　B│正餐类

　　在吃的法则里，风味重于一切。大家从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求转化的灵感，来满足自己的生活。

　　地道的意大利人为永康的食客们奉献地道意大利美食。John，一个土生土长的意大利人来到永康，曾在城北东路经营过他的“爱上意大利”餐厅，现在餐厅搬到了望春东路，取名叫布雷西亚。

　　意大利空运的鲜嫩牛肉，番茄切片，再撒上香草鲜紫苏叶，淋上芝士酱或千岛酱，洒少许黑胡椒，混合搅拌在一起。嘴里洋溢着牛肉与蔬菜的香味和酱汁的酸甜，真可谓是满口的幸福感。

　　有一种美食叫做韩剧里的美食。爱看韩剧的人都知道，生菜包肉、大酱汤、石锅拌饭、大麦茶等，都是深夜里追韩剧时让人垂涎三尺的美食。不过现在在永康的高圳路也能体验到正宗的韩式料理。说它正宗并非无缘由，两位来自韩国的“欧巴”在杭州留学，各种机缘巧合下来到永康，就留永开始经营起了“浪漫厨房”，把正宗的韩式料理原汁原味地带给永康的食客们。

　　“浪漫厨房”别有风味，富有特色。“辣”是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与别的辣有所不同，记者回想，川菜的辣是麻辣，透着鲜美；湘菜的辣是火辣，直冲冲的，不加任何掩饰；而韩国菜的辣却是入口醇香，回味十足。

　　就在高圳路隔壁一条巷子里，美食依然在。意大利的沙拉、韩国的烤肉，越南的特色是什么或许就不知道了。去过越南，必吃的就是越南的河粉了。店主是个80后的小伙子，他将河粉带到永康，辗转多处后找到了现在这位店里的厨师，来自上海，出自名门，是新加坡东南亚菜系名厨之徒。

　　在越南，民间流传着一个有趣的故事，相传以前的越南火车站总有卖河粉的，人们也习惯在上车前、下车后吃上一碗牛河粉，久而久之就成了越南河粉的代名词。这款“火车头”，口味清爽、酸辣咸鲜、混合着特有的九层塔的香草味，最后将提前慢火细熬的高汤淋上，非常招人喜欢。

　　C│夜宵类

　　城市里的生活丰富，吃夜宵成了年轻人工作生活后的一种放松方式。

　　谈及夜宵，步行街的夜市想必大家并不陌生。其中一家“美奇”瘦肉丸畅销多年，记者在大司巷小学念书时，就时常光顾。店家夫妻两人兢兢业业，专营廋肉丸近二十年，还是一辆三轮车，还是那个味道。

　　瘦肉丸属于地道的江浙菜系，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全、美味可口。

　　两毛钱一串的肉串是儿时记忆的线索，真的不敢相信到现在依然还有这样廉价的美食，更值得怀念的是连味道还是小时候的味道。晚上9点，在老夜市广场路尽头，一只烤炉、一把木扇子，他坚持了25年。当记者问及为什么这么多年了价格还是没变，摊主介绍，大部分顾客都是十几年的老客，还有不少从小孩开始吃，到现在带着小孩去吃的，以前什么价现在还是什么价。不免让人感动，到这消费，享受的不仅是一种美食，更多的是怀念儿时的记忆。

　　烤肉串，摊主就是将肉块用串烤的方法烹饪，肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣。

　　如果你有更多美食线索，可以通过上方的微信号添加微信，联系小编。好东西要跟好伙伴们一起分享不是吗？让我们一起发掘永康城内好吃、好玩的一切吧！

　　即日起，凭本报到PHO THAI泰越河粉、浪漫厨房消费，享受9折优惠，为期一个星期。

　　□记者 颜悦